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Esta dissertação oferece contribuições para o campo da energia eólica, e fornece um roteiro claro para a tomada de decisão baseada em dados, bem como orientações práticas para otimizar a operação e manutenção. No contexto atual da transformação digital e crescente demanda energética surge a necessidade de soluções inovadores e sustentáveis em larga escala, como a energia eólica offshore. A energia eólica é uma fonte de energia renovável que tem o potencial de contribuir significativamente para a matriz energética global. A implementação e operação de projetos eólicos offshore são desafiadores devido aos custos elevados e à natureza intrínseca dos riscos no ambiente marítimo, por isso necessitam operar em sua máxima eficiência e desempenho, tendo em vista a viabilidade económica. Este trabalho tem como objetivo a compreensão dos fatores principais que influenciam o desempenho energético dos aerogeradores através dos dados que revelam as interrupções e falhas de sistemas. Os resultados obtidos nesta pesquisa destacam a necessidade de uma abordagem integrada, buscando o conhecimento técnico especializado com a aplicação de tecnologias de monitoramento em tempo real e análise de dados. Ao reconhecer os padrões de falhas e as lacunas de eficiência, os gestores podem direcionar seus esforços para aprimorar a fiabilidade, a disponibilidade e a performance geral dessas unidades geradoras de energia elétrica. Através da implementação das recomendações resultantes deste estudo, espera-se que as instituições possam alcançar uma expressiva rentabilidade e sustentabilidade, alinhando-se de forma eficaz com as demandas atuais, garantindo uma posição sólida no ambiente empresarial e contribuindo para um futuro energético mais equilibrado.

Os subprodutos da vinha são resíduos agrícolas abundantemente disponíveis em Portugal. O sector vitivinícola é um dos sectores mais representativos da economia agrícola, sendo a vinha e o olival as duas culturas permanentes dominantes em Portugal. Da atividade vitivinícola resultam várias toneladas de subprodutos entre os quais se destaca a madeira de poda de videira, o subproduto da vinha disponível em maior quantidade (massa). Os objetivos do presente trabalho consistiram na quantificação da madeira de poda de videira produzida a nível nacional (Portugal Continental) e na proposta de soluções para aproveitamento do subproduto em questão. A quantificação da madeira foi efetuada recorrendo a pesquisas realizadas junto de empresas e entidades do ramo vitivinícola. Por outro lado, a proposta de soluções de aproveitamento da madeira de poda foi feita recorrendo a exemplos estudados/implementados em Portugal e/ou noutros países, não só para este tipo de subprodutos como para outros semelhantes (como por exemplo: poda de oliveira e madeira florestal). Pelo que a presente dissertação é baseada em pesquisa e análise de dados existentes e posteriormente tratamento dos mesmos (se aplicável). Atualmente, a madeira de poda de videira representa maioritariamente uma perda de recursos e em muito dos casos acarreta para o produtor, um custo sem qualquer retorno. Para procurar soluções que permitissem conferir valor acrescentado a este subproduto da vinha, primeiramente, realizou-se um levantamento da quantidade de madeira de poda resultante das vinhas a nível nacional por NUTS II de forma a determinar a sua dispersão no território, tendo-se obtido um valor estimado de 974 mil toneladas. Seguidamente, foram estudadas três possibilidades de aproveitamento da madeira de poda: produção de Biochar, produção de biocombustíveis e produção de energia em centrais de biomassa. Para cada uma das possibilidades de aproveitamento avaliadas, foi feita uma análise da implementação de um polo industrial de conversão do subproduto num produto de valor acrescentado, tendo em conta os locais de maior produção de madeira de poda no país, as vias de transporte disponíveis e ainda o custo associado ao seu transporte. Foi ainda analisado o aproveitamento das indústrias existentes na periferia das regiões vitivinícolas de modo a avaliar a sustentabilidade do processo tanto a nível económico como ambiental. Vine by-products are agricultural residues abundantly available in Portugal. The winemaking sector is one of the most important areas of the Portuguese agriculture economy. The vineyards alongside olive groves are the two dominant permanent crops in Portugal. The winemaking activity creates several tons of by-products, among those there is the vine pruning wood, which is the biggest by-product created in this activity. The aim of the present dissertation is to quantify the available vine pruning wood at national level (Mainland Portugal) and to propose solutions for its use as a by-product. Moreover, the proposal solutions for pruning wood uses were based into studied/implemented examples in Portugal and/or in other countries, not only for this type of by-products but for similar ones (such as: olive pruning and forest wood). Therefore, the present dissertation was based on the research and analysis of existing data and the later treatment of them (if applicable). So far, vine pruning represents a great loss of resources and in most cases an unavoidable cost for the producer. In order to find solutions to add value to this by-product, surveys were carried out to determine the amount of pruning wood available at a NUTS II level. The surveys were done at the NUTS II level in order to determine their dispersal in the country. From the surveys, it was possible to estimate 974 tons of vine pruning wood available at national level. Then, three solutions for the pruning wood were studied: Biochar production, biofuel production and energy production in biomass plants. For each of the solutions, studies were carried out regarding the feasibility of the proposed processing plants to convert the by-product in an added value product. The studies analyzed the places with the greatest pruning wood production in the country, the transport routes available and the cost associated with shipping. It was also studied the use of industries near the wine regions to evaluate the sustainability of the process at both economic and environmental level.

A presente dissertação aborda a Bioeconomia enquanto estratégia económica que tem como plano de ação a utilização sustentável dos recursos renováveis para fins industriais e alimentares, garantindo simultaneamente a proteção do meio ambiente. Dado o caráter transversal da Bioeconomia esta constitui uma oportunidade única para enfrentar desafios atuais da sociedade interligados, tais como: a segurança alimentar, a escassez de recursos naturais, a dependência de recursos fósseis e as alterações climáticas, a par com um crescimento económico sustentável. Com este trabalho pretende-se compreender a Bioeconomia enquanto novo paradigma económico. É analisada a Bioeconomia na produção de recursos biológicos renováveis e na conversão dos mesmos recursos e fluxos de resíduos em produtos de valor acrescentado, tais como alimentos para consumo humano e animal, produtos de base biológica e bioenergia. Neste contexto, a investigação e a inovação são determinantes, assim como a interação entre as atuais políticas de promoção da Bioeconomia a nível da União Europeia e do mundo, de modo a fomentar as melhores práticas em questões globais em domínios como os da saúde, alterações demográficas e bem-estar da população mundial e com vista à implementação de uma política bioeconómica global. Com o trabalho, pretende-se ainda obter uma visão de como a Bioeconomia vem sendo implementada no mundo, verificando-se que vem avançando a um ritmo acelerado em muitos países europeus, bem como em alguns países americanos e asiáticos. This dissertation is about Bioeconomy as an economic strategy that aims the sustainable use of renewable resources for industrial and food purposes, while ensuring the protection of the environment. Given the cross-cutting nature of Bioeconomy, it is a unique opportunity to address today's interlinked societal challenges such as: food security, natural resources scarcity, dependence on fossil fuels and climate change, together with sustainable economic growth. The dissertation aims a better understanding of Bioeconomy as a new economic paradigm. It focuses the production of renewable biological resources and the conversion of the same resources and waste streams into value added products such as food and feed, biobased products and bioenergy. In this context, research and innovation are crucial, as well as the interaction between the current promotion policies of Bioeconomy in the European Union and in the world, in order to promote best practices in global issues such as health, demographic change and well-being of the world's population and also aiming the implementation of a global Bioeconomy strategy. The dissertation also aims to get a global picture about how Bioeconomy is being implemented worldwide. It has gained special emphasis in many European countries, as well as in some American and Asian countries.

Neste estudo associamos os níveis de fragilidade ambiental (FA) de áreas amplamente ocupadas por cafeicultura com os índices de produtividade das lavouras. Usamos como estudo de caso a bacia do Córrego Feio, em Patrocínio. Mapeamos a fragilidade ambiental da bacia do córrego nos anos de 2016 a 2019 a partir do método de Ross (1994), com nossas adaptações. Com base nas observações da FA e da produtividade de sacas de café beneficiadas por hectare de uma área de estudo, criamos um modelo para a estimativa do potencial produtivo de lavouras cafeeiras e o testamos na bacia do Córrego Feio; repetimos o experimento em uma região externa à área de estudo para validar a aplicabilidade do modelo preditivo que criamos. Nesta região externa, comparamos os níveis de produtividade preditos pelo modelo com FA e os dados históricos, de observação de campo, das áreas cafeeiras para os anos de 2016, 2018 e 2020. O modelo adaptado para predição de potencial produtivo mostrou alta correlação no teste de regressão (R² médio = 0,9). Na etapa posterior, aplicamos o modelo preditivo em uma área dentro da bacia do Córrego Feio, cujos dados históricos de produtividade também nos foram disponibilizados. Até aqui conseguimos diagnosticar que a bacia do Córrego Feio é heterogênea quanto aos níveis de fragilidade ambiental e há alguma associação com o uso e ocupação do solo. Destarte, a bacia do Córrego Feio possui áreas de maior fragilidade em sua porção central, ocupadas principalmente por campos cerrados ou atividades de alto impacto ambiental, como pastagens degradadas e sistema convencional de plantio. Já as áreas de baixa fragilidade ambiental são majoritariamente ocupadas por cafeicultura; porém existe uma tendência de substituição por sistema de cultivos anuais, o que é perigoso para a conservação e, consequentemente, para a produção cafeeira da região. Com os resultados da associação destes níveis de fragilidade com os níveis produtivos do cafeeiro, mostramos que existe uma relação inversamente proporcional, onde quanto maior a fragilidade ambiental de uma área, menor o seu potencial produtivo. O uso da FA como métrica de apoio à tomada de decisão no cultivo do café reforça a importância da conservação da natureza, incentivando práticas sustentáveis do uso dos recursos naturais e do planejamento da ocupação. In this study we studied the levels of Environmental Fragility (EF) of areas occupied by coffee agriculture, associating the crop productivity indexes. We used as a case study the Feio River basin, in Patrocínio. We mapped the EF of the Feio River basin from the year of 2016 thru 2019 using an adapted from our reserves methos based from Ross (1994). Based on EF and yield observations, we created a model to estimate the yield potential of coffee plants tested in the Feio River basin; we repeated the experiment in a region outside the study area to validate the applicability of the predictive model we created. In this outer region, it compares predicted yield levels with historical EF and historical data and average data for the years of 2016, 2018 and 2020. The model adapted for predicting yield potential showed high correlation in the regression test (mean R² = 0.9). In the nearby pre-installations, we applied the model in an area of Feio Stream, within the nearby areas, they were also included in the productivity in the available data. Thus, the Feio River basin has areas of greater fragility in its central portion, mainly occupied by savannah fields or activities with a high environmental impact, such as degraded pastures and conventional planting systems. The areas of low environmental fragility are mostly occupied by coffee growing; however, there is a tendency to replace it with a no-tillage system (soybean), which is dangerous for conservation and, consequently, for the productivity of coffee plantations. With the results of the association of these levels of fragility with the productive levels of coffee, we show that there is an inversely proportional relationship, where the greater the environmental fragility of an area, the lower its productive potential.The use of decision support metrics in coffee farming enhances the importance of nature conservation, encouraging the use of natural resources in the occupation. Pesquisa sem auxílio de agências de fomento Dissertação (Mestrado) 2024-03-23

A despoluição das águas utilizando a fitorremediação esbarra no problema da proliferação das plantas, que apesar de eficazes nesse processo pode causar desequilíbrio ecológico. Esse impasse pode ser minimizado com uma forma de manejo que preveja a retirada dessas plantas do seu ambiente aquático tão logo termine seu ciclo fitorremediador. Diante do exposto, o objetivo do trabalho foi investigar e analisar se as macrófitas aquáticas como a Lentilhas d’água (Lemna Sp.) e a Orelha de Onça (Salvinia auriculata Aubl.) no processo de fitorremediadoras, como também o seu potencial para a fabricação de briquetes a partir da sua biomassa para fins energéticos. Sendo assim, foi escolhida a água do rio Jaguaribe na cidade de João Pessoa-PB, por ser um rio que mostra um certo grau de eutrofização e presença de lançamento de esgoto doméstico sem tratamento. Os tanques para o acompanhamento das análises foram instalados na cidade do Conde, onde foi realizada o acompanhamento do crescimento vegetativo. As análises da qualidade da água e os procedimentos foram realizados conforme as metodologias do Methods for the Examination of Water and Wastewater, em duplicatas para garantir a aquisição de dados mais precisos para as análises físico-química e microbiológicas. No processo de obtenção da biomassa foram realizadas as análises em duplicatas, visando determinar a composição imediata, do poder calorífico dos briquetes. Os resultados da pesquisa demonstraram mais de 90% da capacidade de ação fitorremediadora das macrófitas aquáticas estudadas, especificamente quanto à remoção microbiológica, em torno de 98% de eficácia para os Coliformes totais, 100% para os Coliformes termotolerantes e mais de 91% para as bactérias Heterotróficas. Quanto aos valores energéticos obtidos para poder calorífico foi de 15,57 MJ/kg (Lentilha d’água) e de 15,40 MJ/kg (Orelha de Onça), resultados satisfatórios se comparada a outras espécies de macrófitas aquáticas e até mesmo com algumas espécies de lenhas. Desta forma, este dados técnicos e científicos comprovam que a utilização das macrófitas aquáticas como fitorremediadoras tem o potencial de produção energética renovável eficiente, contribuindo assim para solução de dois problemas ambientas, a poluição de rios e diversificação da matriz energética produtiva. The decontamination of the water using phytoremediation runs into the problem of plant proliferation, which, although effective in this process, can cause ecological imbalance. This impasse can be minimized with a management approach that foresees the withdrawal of these plants from their aquatic environment as soon as their phytoremediation cycle ends. In view of the above, the objective of this work was to investigate and analyze whether aquatic macrophytes such as Water Lentils (Lemna Sp.) And Ear of Onca (Salvinia auriculata Aubl.) In the phytoremediation process, as well as their potential for manufacture of briquettes from their biomass for energy purposes. Therefore, the water of the Jaguaribe River was chosen in the city of João Pessoa-PB, because it is a river that shows a certain degree of eutrophication and the presence of untreated domestic sewage. The tanks to follow the analyzes were installed in the city of Conde, where vegetative growth was monitored. Water quality analyzes and procedures were performed in accordance with the methodologies of the Methods for the Examination of Water and Wastewater, in duplicates to ensure the acquisition of more accurate data for physicochemical and microbiological analyzes. In the process of obtaining the biomass were carried out the analyzes in duplicates, aiming to determine the immediate composition, the calorific power of the briquettes. The results of the research demonstrated more than 90% of the phytoremediative action capacity of the aquatic macrophytes studied, specifically regarding microbiological removal, around 98% of total coliform efficacy, 100% for thermotolerant coliforms and more than 91% for Heterotrophic bacteria. The energy values obtained for calorific value were 15.57 MJ / kg (Water lentil) and 15.40 MJ / kg (Ear of Onça), satisfactory results when compared to other species of aquatic macrophytes and even with some species of firewood. In this way, this technical and scientific data prove that the use of aquatic macrophytes as phytoremediation plants has the potential of efficient renewable energy production, contributing to the solution of two environmental problems, the pollution of rivers and diversification of the productive energy matrix. Nenhuma

A indústria da moda é a segunda maior poluidora industrial depois da aviação, respondendo por até 10 % da poluição global. No entanto, apesar desse impacto ambiental amplamente divulgado, a indústria continua a crescer, em parte devido ao surgimento da fast fashion, que depende da mão de obra de baixo custo, do consumo excessivo e de vestuário de curta duração. Posto isto, é essencial que haja uma desaceleração da produção, de volta para a slow fashion, a introdução de práticas sustentáveis por toda a cadeia de abastecimento e uma mudança no comportamento do consumidor. A presente dissertação contribuiu para a melhoria da sustentabilidade da Sonae Fashion, onde o principal objetivo foi o apoio na definição da estratégia de melhoria e no desenvolvimento de modelo negócio para o plástico e denim responsável. Em relação ao denim da marca Salsa, foi necessário analisar a sua rastreabilidade (pegada ambiental, logística, geografia), estudar benchmarks de denim sustentável e responsável, e desenvolver um plano de alternativas mais sustentável. Relativamente aos plásticos das marcas MO, Zippy e Salsa, foi necessário analisar todo o plástico das lojas, desde a sua chegada à loja até à sua saída, quantificar, tipificar e cadastrar os tipos de plásticos, estudar alternativas para reduzir o seu consumo e apoiar a definição de estratégia e modelo de negócio para a sustentabilidade, circularidade e reciclagem do plástico. Concluiu-se, em relação ao denim, que 1 par de calças de ganga 100 % algodão consome 2 096 L de água, 760 g de algodão, 3,31 g de soluções químicas, 3,36 g de hipoclorito de sódio e 0,4 kg de pedra-pomes, necessita de uma área de 4,81 m2 , e tem uma pegada de carbono de, 6,01 kg. Através destes resultados foi possível desenvolver um modelo de negócio para tornar o denim ambientalmente mais responsável optando, por exemplo, pelo uso de cânhamo como matéria-prima, pela implementação de tecnologias de acabamento com menor consumo de água e químicos e pela conscientização dos consumidores em relação aos seus impactos. Nos plásticos, após a quantificação e tipificação do plástico que chega ao consumidor final nas lojas MO e Zippy, foi possível concluir que no ano de 2019 o mais consumido foi o PEBD, cerca de 74 toneladas, e o segundo mais consumido foi o PVC, cerca de 39 toneladas. Para além disso, confirmou-se que o plástico gerado nas lojas MO, Zippy e Salsa, é corretamente tratado, sendo recolhido e encaminhado para a reciclagem. Com estes resultados, foi possível desenvolver um modelo de negócio para o plástico através da eliminação, substituição e reutilização das embalagens. The fashion industry is the second largest industrial polluter after aviation, accounting for up to 10 % of global pollution. Yet, despite this widely publicized environmental impact, the industry continues to grow, in part due to the rise of fast fashion, which relies on cheap labor, overconsumption and short lived clothing. That being said, it is essential that there is a slowdown in production, back to slow fashion, the introduction of sustainable practices throughout the supply chain and a change in consumer behavior. This dissertation contributed to improving Sonae Fashion's sustainability, where the main objective was to support the definition of the improvement strategy and the development of a business model for responsible plastic and denim. In relation to denim from the Salsa brand, it was necessary to analyze the traceability of denim (environmental footprint, logistics, geography), study sustainable and responsible denim benchmarks, and develop a plan of more sustainable alternatives. Regarding plastics of the MO, Zippy and Salsa brands, it was necessary to analyze all the plastic from the MO, Zippy and Salsa stores from its arrival at the store to its departure, quantify, typify and register the types of plastics, study alternatives to reduce the consumption and support the definition of a strategy and business model for the sustainability, circularity and recycling of plastic. It was concluded, in relation to denim, that 1 pair of 100 % cotton jeans consumes 2 096 L of water, 760 g of cotton, 3,31 g of chemical solutions, 3,36 g of sodium hypochlorite and 0,4 kg of pumice stone, needs an area of 4,81 m2 , and has a carbon footprint of about 6,01 kg. Through these results, it was possible to develop a business model to make denim more environmentally responsible, opting, for example, for the use of hemp as a raw material, for the implementation of finishing technologies with less consumption of water and chemicals and for the awareness of the consumers regardind their impacts. In plastics, after quantifying and typifying the plastic that reaches the final consumer at MO and Zippy stores, it was possible to conclude that in 2019 the most consumed was LDPE, around 74 tons, and the second most consumed was PVC, about 39 tons. Furthermore, it was confirmed that the plastic generated in the MO, Zippy and Salsa stores is correctly treated, being collected and sent for recycling. With these results, it was possible to develop a business model for plastic through the elimination, replacement and reuse of packaging. Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica

São as empresas e as organizações em geral, os motores fundamentais da economia e da geração de riqueza e de valor, estando este valor não só associado aos seus produtos e serviços, mas também à forma como os desenvolvem e ao impacto que a sua atividade pode provocar. Numa adaptação aos novos tempos e às necessidades do mercado, as empresas estão cada vez mais conscientes do impacto que podem ter a nível económico, social e ambiental. A sustentabilidade pode ser vista como uma vertente estratégica, que permite às organizações otimizar as suas atividades e adotar uma postura de proatividade e de desenvolvimento sustentável. Contudo, para obter real sustentabilidade, não basta otimizar e reduzir, é também necessário aplicar estratégias e colocar em prática medidas de forma a garantir os níveis mínimos dos ativos ambientais, protegendo assim gerações futuras. Este estudo pretende responder à questão de investigação: “Como é que o relatório de sustentabilidade pode ser uma mais-valia para a indústria automóvel?", através de um caso de estudo na empresa Mário da Costa Martins. Pretende-se então compreender quais as práticas sustentáveis usadas na indústria automóvel, o que é possível melhorar e de que forma. No relatório de sustentabilidade, que esta dissertação pretende desenvolver, será aplicada a metodologia sugerida pela Global Reporting Initiative (GRI). Foi ainda proposta uma metodologia de análise inovadora que permite avaliar o desempenho de sustentabilidade da empresa através do relatório de sustentabilidade elaborado. Companies and organizations in general are the fundamental movers and shakers of the economy and responsible for much of the wealth, with this value not only associated with products and services that they provide, but also with the way they develop them and the impact that their activity can have on society. In order to adapt to new times and market needs, companies are increasingly aware of the impact they can have on an economic, social and environmental level. Sustainability can be seen as a strategic aspect, which allows organizations to optimize activities and adopt a proactive and sustainable stance towards development. However, to achieve real sustainability, it is not enough to optimize and cut costs, it is also necessary to apply strategies and put measures into practice in order to guarantee the minimum levels of environmental assets, thus protecting future generations. This study aims to answer the research question: "How can the sustainability report add value to the automotive industry?", through a case study at the company Mário da Costa Martins. This study focuses on sustainable practices already in practice in the automotive industry, what and how can things in MCM be improved. The methodology suggested by the Global Reporting Initiative (GRI) will be applied on the sustainability report, which this dissertation intends to develop. A new method to evaluate firms’ sustainability performance through sustainability report was developed and presented. Dissertação de mestrado em Economia Monetária Bancária e Financeira

As alterações climáticas são um tema de extrema importância nos dias de hoje sendo um tópico que preocupa a população mundial. Alguns fatores humanos são responsáveis por este fenómeno, tais como a queima de combustíveis fósseis, nomeadamente a queima de petróleo, carvão ou gás que liberta CO2 e N2O para a atmosfera, o uso de fertilizantes, aumento da atividade pecuária e causas associadas à desflorestação. O impacto cada vez mais acentuado do CO2 atmosférico, assim como da temperatura, tem desencadeado um avanço de fenómenos naturais desde secas e precipitação intensa, até à evidência de perda nutricional de proteína, ferro (Fe) e zinco (Zn) em diversos vegetais, incluindo as leguminosas como soja (Glycine max. L.) e feijão (Phaseolus vulgaris L.). Em particular, as populações de países em desenvolvimento, que tenham grande dependência nas leguminosas como fontes de nutrientes, poderão vir a ser especialmente impactadas devido ao CO2 elevado. Neste projeto estudaram-se duas leguminosas, a soja cv. Thorne e o cv. Papo de rola. Realizaram-se dois ensaios: o primeiro a 400 ppm (CO2 ambiental), e o segundo a 800 ppm (valores previstos para 2050) e, em cada um destes, as plantas foram crescidas na presença e na ausência de Fe. As plantas foram mantidas em câmaras de fitoclima com temperatura, humidade e CO2 controlado. Após a recolha de dados e análise estatística percebeu-se que na soja existe um aumento do peso seco a alto CO2 (+ 52,09 % em folhas e + 60,47 % em raízes). Também se verifica que as amostras de soja e feijão que que cresceram com Fe desenvolvem-se mais (+ 67,49 % em peso seco das folhas e + 60,70 % em raízes de soja; + 91,11 % em folhas e + 77,95 % em raízes de feijão). No entanto, houve reduções na atividade da redutase férrica radicular (94,79 % em soja e 72,19 % para feijão), no teor de clorofila foliar (75,42 % em soja e 73,39 % em feijão) e na taxa fotossintética (90,46 % em soja e 58,13 % em feijão) quando comparadas com as plantas crescidas a CO2 ambiental e na ausência de Fe. Nas análises nutricionais, verifica-se maior teor proteico (55,32 %), retenção mineral (especialmente Fe e Zn), assim como, maior teor de ácidos e açúcares a CO2 ambiental com Fe. Em síntese, a soja e o feijão crescidos com Fe indicam melhores condições de sobrevivência para a planta, sendo que o maior crescimento a alto CO2 não determina necessariamente maior teor nutricional. Climate change is a topic of great importance these days being a subject of concern to the world´s population. Several human factors are responsible for this event, such as the burning of fossil fuels, namely of oil, coal or gas -that release CO2 and N2O to the atmosphere, the use of fertilizers, increased livestock production and deforestation. The increasing impact of atmospheric CO2, as well as temperature has triggered an advance of natural phenomena from droughts and intense precipitation to the evidence of nutritional loss of protein, iron (Fe) and zinc (Zn) in several plants, including legumes such as soybean (Glycine max. L.) and common bean (Phaseolus vulgaris L.). Populations in developing countries which are highly reliant on legumes as main sources of nutrients may be especially vulnerble in the future due to elevated CO2. Here, two legume grains, soybean cv. Thorne and common bean cv. Papo de rola were analyzed. Plants were grown in growth chambers, with controlled temperature, humidity and CO2. Two experiments were carried out, the first one at 400 ppm (environmental CO2) and the second at 800 ppm (values predicted for 2050). In each experiment, a set of plants grew with Fe and another set without this mineral. After data collection and statistical analysis it was observed that in soybean there is an increased dry weight at high CO2 (52.09 % in leaves and 60.47 % in roots). It is also verified that the samples of soybean and beans that grew with Fe had higher biomass (67.49 % in leaves and 60.70 % in roots of soybean; 91.11 % in leaves and 77.95 % in roots of common beans). However, there was a reduction in the activity of the root iron reductase (94.79 % in soybeans and 72.19 % in beans), in leaf chlorophyll content (75.42 % in soybean and 73.39 % in bean) and photosynthetic rate (90.46 % in soybean and 58.13 % in beans) when compared to plants that grew at ambient CO2 and in the absence of Fe. With regards to the nutritional analysis, a higher protein concentration (55.32 %), mineral retention, especially Fe and Zn, was verified, as well as a higher content of organic acids and sugars at ambient CO2 with Fe. In summary, Fe promotes better survival conditions for soybean and bean, and the higher growth at high CO2 does not reflect in higher nutritional content.

Historicamente, muitas organizações obtiveram lucros significativos às custas de sérios impactos socioambientais. No entanto, a escassez de recursos e os prejuízos à imagem institucional têm levado as organizações a repensar seus modelos de negócios. As partes interessadas vêm exigindo práticas de inovação sustentável nas cadeias de suprimentos (ISCS), por meio da introdução de produtos, processos produtivos, práticas ou modelos de negócios, novos ou melhorados, que conciliem resultados econômicos, sociais e ambientais. Apesar disso, a literatura apresenta alguns empecilhos para a adoção exitosa de práticas sustentáveis nas cadeias de suprimentos: abordagens gerenciais de curto prazo restritas à maximização de lucros; estudos limitados à análise de organizações focais ou de relações diádicas, que desconsideram o consumidor como stakeholder primário; poucos estudos baseados na teoria das capacidades dinâmicas; e proposição de diretrizes uniformes globais de sustentabilidade, que podem estar desalinhadas com as necessidades locais e regionais. No que concerne aos aspectos comportamentais, defende-se que a compreensão do comportamento humano pode oferecer subsídios para uma transição para o desenvolvimento sustentável, ainda mais eficiente do que a inovação tecnológica. No âmbito do comportamento do consumidor, o conceito de efetividade percebida pode ser importante para a adoção das inovações sustentáveis e se refere à forma como o consumidor julga que as suas atitudes são capazes de afetar os problemas socioambientais. Nesse sentido, a presente tese tem, como objetivo geral, propor um modelo de inovação sustentável nas cadeias de suprimentos orientado ao mercado consumidor, considerando as capacidades dinâmicas organizacionais, a efetividade percebida e o impacto regional. A tese se divide em dois estudos: o primeiro busca analisar, sob a ótica do mercado consumidor, as relações entre a efetividade percebida em escala global e regional, a percepção das práticas de inovação sustentável e a intenção de compra do consumidor; e o segundo pretende investigar, sob a ótica organizacional, as relações entre as capacidades dinâmicas de detecção de mercado e de inovação, a inovação sustentável nas cadeias de suprimentos e a performance de mercado. A partir de survey com 253 consumidores e 137 especialistas, com dados analisados por meio de modelagem de equações estruturais, foi identificado que: (1) a efetividade percebida se relaciona positivamente com a percepção das ecoinovações, com a percepção das inovações sociais e com a percepção das práticas de ISCS; (2) que a percepção das inovações sociais e das práticas de ISCS se relacionam positivamente com a intenção de compra do consumidor; (3) que o efeito da efetividade percebida em escala regional sobre a percepção das inovações sustentáveis é superior ao efeito da efetividade percebida em escala global; (4) que a capacidade de detecção de mercado apresenta relação positiva com a capacidade de inovação; (5) que essas capacidades dinâmicas se relacionam positivamente com a adoção de práticas de ISCS; e que (6) a adoção dessas práticas de ISCS é capaz de melhorar a performance de mercado. A hipótese de que as ecoinovações estavam positivamente relacionadas à intenção de compra dos consumidores foi rejeitada, refletindo um gap entre atitude e comportamento. O teste das hipóteses sob a ótica do mercado consumidor e de especialistas, permitiu a proposição de um modelo teórico de inovação sustentável nas cadeias de suprimentos orientado ao mercado consumidor regional, fundamentando-se na teoria das capacidades dinâmicas. Historically, many organizations have obtained significant profits at the expense of serious socio-environmental impacts. However, scarcity of resources and damage to institutional image have led organizations to rethink their business models. Stakeholders have been demanding practices of sustainable innovation in supply chains (SISC), through the introduction of new or improved products, production processes, practices, or business models that reconcile economic, social, and environmental results. Nevertheless, the literature presents some obstacles to the successful adoption of sustainable practices in supply chains: short-term managerial approaches restricted to profit maximization; studies limited to the analysis of focal organizations or dyadic relationships, which disregard the consumer as the primary stakeholder; few studies based on the theory of dynamic capabilities; and the proposition of uniform global sustainability guidelines, which may be misaligned with local and regional needs. Regarding behavioral aspects, it is argued that understanding human behavior may offer subsidies for a transition to sustainable development, even more efficient than technological innovation. Within the scope of consumer behavior, the concept of perceived effectiveness may be important for the adoption of sustainable innovations and refers to the way consumers judge that their attitudes are capable of affecting socio-environmental problems. In this sense, the general objective of this thesis is to propose a model of sustainable innovation in supply chains oriented to the consumer market, considering the organizational dynamic capabilities, the perceived effectiveness and the regional impact. The thesis is divided into two studies: the first seeks to analyze, from the perspective of the consumer market, the relationship between perceived effectiveness on a global and regional scale, the perception of sustainable innovation practices and the consumer's intention to purchase; and the second intends to investigate, from the organizational perspective, the relationship between the dynamic capabilities of market perception and innovation, sustainable innovation in supply chains and market performance. Based on a survey with 253 consumers and 137 specialists, with data analyzed by means of structural equation modeling, we identified that: (1) perceived effectiveness relates positively to perceived ecoinnovations, perceived social innovations, and perceived SISC practices; (2) that perceived social innovations and SISC practices relate positively to consumer purchase intention; (3) that the effect of perceived effectiveness at a regional scale on the perception of sustainable innovations is greater than the effect of perceived effectiveness at a global scale; (4) that market sensing capability shows a positive relationship with innovation capability; (5) that these dynamic capabilities relate positively to the adoption of SISC practices; and that (6) the adoption of these SISC practices is able to improve market performance. The hypothesis that ecoinnovations were positively related to consumers' purchase intention was rejected, reflecting a gap between attitude and behavior. The testing of the hypotheses from the perspective of the consumer market and specialists, allowed the proposition of a theoretical model of sustainable innovation in supply chains oriented to the regional consumer market, based on the theory of dynamic capabilities. Tese (Doutorado) 2024-09-19

Diante da crise ecológica que ameaça a vida no planeta, alternativas têm sido pensadas no sentido de construir sociedades sustentáveis. Por exemplo, a agricultura familiar tem produzido de forma alternativa, adotando práticas agroecológicas; produtos seus têm sido incorporados à alimentação escolar, a educação tem sido invocada como educação ambiental para formar o “sujeito ecológico” etc. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo geral analisar os aspectos educativos não formais presentes no processo de fornecimento de alimentos para a merenda escolar por agricultores familiares no município de Jacaraú-PB, tendo em conta o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Do ponto de vista do referencial teórico, a pesquisa teve em atenção, entre outras, elaborações em torno da Educação Ambiental Popular e da Agroecologia. No que diz respeito aos procedimentos metodológicos, tratou-se de uma investigação qualitativa realizada junto a agricultores familiares e membros da gestão vinculados à alimentação escolar no município de Jacaraú-PB, tendo como meio de coleta de dados entrevistas semiestruturadas, além de visitas – em forma de observação – às unidades de produção e armazenamento, realizando-se registros fotográficos. O material empírico resultante das entrevistas foi tratado conforme a técnica de análise de conteúdo temático-categorial, de onde resultaram as seguintes categorias: a operacionalização do PNAE na perspectiva dos agricultores fornecedores de alimentos; desafios da produção e comercialização na agricultura familiar; aspectos do desenvolvimento socioeconômico local e ambiental nas ações do PNAE; operacionalização do PNAE na perspectiva dos gestores; protagonistas do fornecimento de alimentos para a merenda escolar pelo PNAE; construindo a Educação Ambiental Popular a partir das ações do PNAE. Dentre os resultados, verificou se que aspectos educativos não formais presentes no processo de fornecimento de alimentos para a merenda escolar por agricultores familiares no município de Jacaraú-PB se relacionam ao aporte de informações para a sustentabilidade ambiental, para a alimentação saudável e para o desenvolvimento local inclusivo. Entre outras inferências conclusivas, é enfatizado que as ações do PNAE fomentam entre os envolvidos o sentimento de coletividade, a autonomia e a participação cidadã, a difusão de perspectivas orgânicas/agroecológicas e a consciência ambiental, num contexto de aprendizados a partir da prática e da troca de experiências. Faced with the ecological crisis that threatens life on the planet, alternatives have been thought up in order to build sustainable societies. For example, family farming has produced in an alternative way by adopting agroecological practices, its products have been incorporated into school meals, education has been invoked as environmental education to form the 'ecological subject', etc. In this sense, this work aimed to analyze the non-formal educational aspects present in the process of providing food for school meals by family farmers in the municipality of Jacaraú-PB, taking into account the National School Meals Programme (PNAE). From the point of view of the theoretical framework, the research took into account, for example, elaborations around Popular Environmental Education and Agroecology. Methodologically, it was a qualitative investigation carried out with family farmers and members of the municipal management responsible for school meals, using semi-structured interviews as a means of collecting data. In addition, visits were made to the production and storage units, taking photographic records. The empirical material resulting from the interviews was treated according to the thematic-category content analysis technique, from which the following categories resulted: operationalization of the PNAE from the perspective of food supplying farmers; challenges of production and commercialization in family farming; aspects of local socioeconomic and environmental development in PNAE actions; operationalization of the PNAE from the managers' perspective; protagonists of food supply for school meals by the PNAE; building Popular Environmental Education based on PNAE actions. Among the results, it was found that non-formal educational aspects present in the process of providing food for school meals by family farmers, in the municipality of Jacaraú-PB, relate to information for environmental sustainability, healthy eating and inclusive local development. On the conclusive aspects, it is emphasized that the actions of PNAE stimulate the feeling of collectivity, autonomy and citizen participation, the dissemination of organic/agroecological perspectives and environmental awareness, in a context of learning developed with reference to practice and the exchange of experiences. Nenhuma