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Os subprodutos da vinha são resíduos agrícolas abundantemente disponíveis em Portugal. O sector vitivinícola é um dos sectores mais representativos da economia agrícola, sendo a vinha e o olival as duas culturas permanentes dominantes em Portugal. Da atividade vitivinícola resultam várias toneladas de subprodutos entre os quais se destaca a madeira de poda de videira, o subproduto da vinha disponível em maior quantidade (massa). Os objetivos do presente trabalho consistiram na quantificação da madeira de poda de videira produzida a nível nacional (Portugal Continental) e na proposta de soluções para aproveitamento do subproduto em questão. A quantificação da madeira foi efetuada recorrendo a pesquisas realizadas junto de empresas e entidades do ramo vitivinícola. Por outro lado, a proposta de soluções de aproveitamento da madeira de poda foi feita recorrendo a exemplos estudados/implementados em Portugal e/ou noutros países, não só para este tipo de subprodutos como para outros semelhantes (como por exemplo: poda de oliveira e madeira florestal). Pelo que a presente dissertação é baseada em pesquisa e análise de dados existentes e posteriormente tratamento dos mesmos (se aplicável). Atualmente, a madeira de poda de videira representa maioritariamente uma perda de recursos e em muito dos casos acarreta para o produtor, um custo sem qualquer retorno. Para procurar soluções que permitissem conferir valor acrescentado a este subproduto da vinha, primeiramente, realizou-se um levantamento da quantidade de madeira de poda resultante das vinhas a nível nacional por NUTS II de forma a determinar a sua dispersão no território, tendo-se obtido um valor estimado de 974 mil toneladas. Seguidamente, foram estudadas três possibilidades de aproveitamento da madeira de poda: produção de Biochar, produção de biocombustíveis e produção de energia em centrais de biomassa. Para cada uma das possibilidades de aproveitamento avaliadas, foi feita uma análise da implementação de um polo industrial de conversão do subproduto num produto de valor acrescentado, tendo em conta os locais de maior produção de madeira de poda no país, as vias de transporte disponíveis e ainda o custo associado ao seu transporte. Foi ainda analisado o aproveitamento das indústrias existentes na periferia das regiões vitivinícolas de modo a avaliar a sustentabilidade do processo tanto a nível económico como ambiental. Vine by-products are agricultural residues abundantly available in Portugal. The winemaking sector is one of the most important areas of the Portuguese agriculture economy. The vineyards alongside olive groves are the two dominant permanent crops in Portugal. The winemaking activity creates several tons of by-products, among those there is the vine pruning wood, which is the biggest by-product created in this activity. The aim of the present dissertation is to quantify the available vine pruning wood at national level (Mainland Portugal) and to propose solutions for its use as a by-product. Moreover, the proposal solutions for pruning wood uses were based into studied/implemented examples in Portugal and/or in other countries, not only for this type of by-products but for similar ones (such as: olive pruning and forest wood). Therefore, the present dissertation was based on the research and analysis of existing data and the later treatment of them (if applicable). So far, vine pruning represents a great loss of resources and in most cases an unavoidable cost for the producer. In order to find solutions to add value to this by-product, surveys were carried out to determine the amount of pruning wood available at a NUTS II level. The surveys were done at the NUTS II level in order to determine their dispersal in the country. From the surveys, it was possible to estimate 974 tons of vine pruning wood available at national level. Then, three solutions for the pruning wood were studied: Biochar production, biofuel production and energy production in biomass plants. For each of the solutions, studies were carried out regarding the feasibility of the proposed processing plants to convert the by-product in an added value product. The studies analyzed the places with the greatest pruning wood production in the country, the transport routes available and the cost associated with shipping. It was also studied the use of industries near the wine regions to evaluate the sustainability of the process at both economic and environmental level.

Os subprodutos da vinha são resíduos agrícolas abundantemente disponíveis em Portugal. O sector vitivinícola é um dos sectores mais representativos da economia agrícola, sendo a vinha e o olival as duas culturas permanentes dominantes em Portugal. Da atividade vitivinícola resultam várias toneladas de subprodutos entre os quais se destaca a madeira de poda de videira, o subproduto da vinha disponível em maior quantidade (massa). Os objetivos do presente trabalho consistiram na quantificação da madeira de poda de videira produzida a nível nacional (Portugal Continental) e na proposta de soluções para aproveitamento do subproduto em questão. A quantificação da madeira foi efetuada recorrendo a pesquisas realizadas junto de empresas e entidades do ramo vitivinícola. Por outro lado, a proposta de soluções de aproveitamento da madeira de poda foi feita recorrendo a exemplos estudados/implementados em Portugal e/ou noutros países, não só para este tipo de subprodutos como para outros semelhantes (como por exemplo: poda de oliveira e madeira florestal). Pelo que a presente dissertação é baseada em pesquisa e análise de dados existentes e posteriormente tratamento dos mesmos (se aplicável). Atualmente, a madeira de poda de videira representa maioritariamente uma perda de recursos e em muito dos casos acarreta para o produtor, um custo sem qualquer retorno. Para procurar soluções que permitissem conferir valor acrescentado a este subproduto da vinha, primeiramente, realizou-se um levantamento da quantidade de madeira de poda resultante das vinhas a nível nacional por NUTS II de forma a determinar a sua dispersão no território, tendo-se obtido um valor estimado de 974 mil toneladas. Seguidamente, foram estudadas três possibilidades de aproveitamento da madeira de poda: produção de Biochar, produção de biocombustíveis e produção de energia em centrais de biomassa. Para cada uma das possibilidades de aproveitamento avaliadas, foi feita uma análise da implementação de um polo industrial de conversão do subproduto num produto de valor acrescentado, tendo em conta os locais de maior produção de madeira de poda no país, as vias de transporte disponíveis e ainda o custo associado ao seu transporte. Foi ainda analisado o aproveitamento das indústrias existentes na periferia das regiões vitivinícolas de modo a avaliar a sustentabilidade do processo tanto a nível económico como ambiental. Vine by-products are agricultural residues abundantly available in Portugal. The winemaking sector is one of the most important areas of the Portuguese agriculture economy. The vineyards alongside olive groves are the two dominant permanent crops in Portugal. The winemaking activity creates several tons of by-products, among those there is the vine pruning wood, which is the biggest by-product created in this activity. The aim of the present dissertation is to quantify the available vine pruning wood at national level (Mainland Portugal) and to propose solutions for its use as a by-product. Moreover, the proposal solutions for pruning wood uses were based into studied/implemented examples in Portugal and/or in other countries, not only for this type of by-products but for similar ones (such as: olive pruning and forest wood). Therefore, the present dissertation was based on the research and analysis of existing data and the later treatment of them (if applicable). So far, vine pruning represents a great loss of resources and in most cases an unavoidable cost for the producer. In order to find solutions to add value to this by-product, surveys were carried out to determine the amount of pruning wood available at a NUTS II level. The surveys were done at the NUTS II level in order to determine their dispersal in the country. From the surveys, it was possible to estimate 974 tons of vine pruning wood available at national level. Then, three solutions for the pruning wood were studied: Biochar production, biofuel production and energy production in biomass plants. For each of the solutions, studies were carried out regarding the feasibility of the proposed processing plants to convert the by-product in an added value product. The studies analyzed the places with the greatest pruning wood production in the country, the transport routes available and the cost associated with shipping. It was also studied the use of industries near the wine regions to evaluate the sustainability of the process at both economic and environmental level.

As sociedades modernas são completamente dependentes de energia e totalmente dominadas pelos combustíveis fósseis. Contudo, questões do foro económico, geoestratégico e ambiental, das quais se destacam o elevado preço, a segurança do abastecimento, o possível esgotamento e as alterações no meio ambiente causadas pela sua exploração e utilização, evidenciam a urgência de um novo paradigma energético mundial. Com a presente dissertação pretende-se fazer uma reflexão sobre os desafios deste novo paradigma energético, o qual implica uma melhor gestão dos recursos energéticos, quer seja pela poupança quer seja pelo uso mais eficiente dos mesmos. É também muito importante neste âmbito travar a dependência dos combustíveis fósseis, substituindo-os por energias limpas. Assim sendo, este estudo foca de que forma e com que intensidade a descarbonização das economias modernas se está a realizar, privilegiando o uso de fontes de energia renovável em detrimento dos combustíveis fósseis, cuja combustão é considerada a mais importante causa antropogénica do aquecimento global. É dado particular ênfase à economia europeia e a Portugal, em especial, caracterizado por uma forte dependência de combustíveis fósseis. O incremento de energias renováveis na produção energética, o aumento da eficiência energética e a exploração dos depósitos de petróleo e gás natural, que são hoje conhecidos em solo luso, podem permitir aliviar a pesada fatura energética nacional. É feita ainda uma breve apresentação da política energética comunitária e nacional e respetivo enquadramento legal. Modern societies are completely dependent on energy and totally dominated by fossil fuels. However, economic, geostrategic and environmental issues, such as the high price level, supply security reasons, the possible exhaustion and environment damages caused by the exploitation and use of fossil fuels, stand out the urgent need for a new world energy paradigm. This dissertation reflects on the challenges of this new energy paradigm. It inevitably implies a far better management of energy resources, whether by saving or using them more efficiently. Clean energy is also very important and it plays a crucial role if the world wants to stop the huge dependence on fossil fuels. Therefore, this study focuses on how and with what intensity the decarbonization of modern economies is happening, favouring renewable energy sources instead of fossil fuels whose combustion is leading to global warming. This study gives particular emphasis to the European economy and, specially, to Portugal. Our country is strongly dependent on fossil fuels. The increase of renewable energy sources in energy production, the increase in energy efficiency and the exploitation of oil and natural gas deposits, which are currently known in Portuguese soil, can help relieving our heavy national energy bill. Finally, there is a brief presentation of European and national energy policy and its legal framework.

As sociedades modernas são completamente dependentes de energia e totalmente dominadas pelos combustíveis fósseis. Contudo, questões do foro económico, geoestratégico e ambiental, das quais se destacam o elevado preço, a segurança do abastecimento, o possível esgotamento e as alterações no meio ambiente causadas pela sua exploração e utilização, evidenciam a urgência de um novo paradigma energético mundial. Com a presente dissertação pretende-se fazer uma reflexão sobre os desafios deste novo paradigma energético, o qual implica uma melhor gestão dos recursos energéticos, quer seja pela poupança quer seja pelo uso mais eficiente dos mesmos. É também muito importante neste âmbito travar a dependência dos combustíveis fósseis, substituindo-os por energias limpas. Assim sendo, este estudo foca de que forma e com que intensidade a descarbonização das economias modernas se está a realizar, privilegiando o uso de fontes de energia renovável em detrimento dos combustíveis fósseis, cuja combustão é considerada a mais importante causa antropogénica do aquecimento global. É dado particular ênfase à economia europeia e a Portugal, em especial, caracterizado por uma forte dependência de combustíveis fósseis. O incremento de energias renováveis na produção energética, o aumento da eficiência energética e a exploração dos depósitos de petróleo e gás natural, que são hoje conhecidos em solo luso, podem permitir aliviar a pesada fatura energética nacional. É feita ainda uma breve apresentação da política energética comunitária e nacional e respetivo enquadramento legal. Modern societies are completely dependent on energy and totally dominated by fossil fuels. However, economic, geostrategic and environmental issues, such as the high price level, supply security reasons, the possible exhaustion and environment damages caused by the exploitation and use of fossil fuels, stand out the urgent need for a new world energy paradigm. This dissertation reflects on the challenges of this new energy paradigm. It inevitably implies a far better management of energy resources, whether by saving or using them more efficiently. Clean energy is also very important and it plays a crucial role if the world wants to stop the huge dependence on fossil fuels. Therefore, this study focuses on how and with what intensity the decarbonization of modern economies is happening, favouring renewable energy sources instead of fossil fuels whose combustion is leading to global warming. This study gives particular emphasis to the European economy and, specially, to Portugal. Our country is strongly dependent on fossil fuels. The increase of renewable energy sources in energy production, the increase in energy efficiency and the exploitation of oil and natural gas deposits, which are currently known in Portuguese soil, can help relieving our heavy national energy bill. Finally, there is a brief presentation of European and national energy policy and its legal framework.

A presente dissertação aborda a Bioeconomia enquanto estratégia económica que tem como plano de ação a utilização sustentável dos recursos renováveis para fins industriais e alimentares, garantindo simultaneamente a proteção do meio ambiente. Dado o caráter transversal da Bioeconomia esta constitui uma oportunidade única para enfrentar desafios atuais da sociedade interligados, tais como: a segurança alimentar, a escassez de recursos naturais, a dependência de recursos fósseis e as alterações climáticas, a par com um crescimento económico sustentável. Com este trabalho pretende-se compreender a Bioeconomia enquanto novo paradigma económico. É analisada a Bioeconomia na produção de recursos biológicos renováveis e na conversão dos mesmos recursos e fluxos de resíduos em produtos de valor acrescentado, tais como alimentos para consumo humano e animal, produtos de base biológica e bioenergia. Neste contexto, a investigação e a inovação são determinantes, assim como a interação entre as atuais políticas de promoção da Bioeconomia a nível da União Europeia e do mundo, de modo a fomentar as melhores práticas em questões globais em domínios como os da saúde, alterações demográficas e bem-estar da população mundial e com vista à implementação de uma política bioeconómica global. Com o trabalho, pretende-se ainda obter uma visão de como a Bioeconomia vem sendo implementada no mundo, verificando-se que vem avançando a um ritmo acelerado em muitos países europeus, bem como em alguns países americanos e asiáticos. This dissertation is about Bioeconomy as an economic strategy that aims the sustainable use of renewable resources for industrial and food purposes, while ensuring the protection of the environment. Given the cross-cutting nature of Bioeconomy, it is a unique opportunity to address today's interlinked societal challenges such as: food security, natural resources scarcity, dependence on fossil fuels and climate change, together with sustainable economic growth. The dissertation aims a better understanding of Bioeconomy as a new economic paradigm. It focuses the production of renewable biological resources and the conversion of the same resources and waste streams into value added products such as food and feed, biobased products and bioenergy. In this context, research and innovation are crucial, as well as the interaction between the current promotion policies of Bioeconomy in the European Union and in the world, in order to promote best practices in global issues such as health, demographic change and well-being of the world's population and also aiming the implementation of a global Bioeconomy strategy. The dissertation also aims to get a global picture about how Bioeconomy is being implemented worldwide. It has gained special emphasis in many European countries, as well as in some American and Asian countries.

A presente dissertação aborda a Bioeconomia enquanto estratégia económica que tem como plano de ação a utilização sustentável dos recursos renováveis para fins industriais e alimentares, garantindo simultaneamente a proteção do meio ambiente. Dado o caráter transversal da Bioeconomia esta constitui uma oportunidade única para enfrentar desafios atuais da sociedade interligados, tais como: a segurança alimentar, a escassez de recursos naturais, a dependência de recursos fósseis e as alterações climáticas, a par com um crescimento económico sustentável. Com este trabalho pretende-se compreender a Bioeconomia enquanto novo paradigma económico. É analisada a Bioeconomia na produção de recursos biológicos renováveis e na conversão dos mesmos recursos e fluxos de resíduos em produtos de valor acrescentado, tais como alimentos para consumo humano e animal, produtos de base biológica e bioenergia. Neste contexto, a investigação e a inovação são determinantes, assim como a interação entre as atuais políticas de promoção da Bioeconomia a nível da União Europeia e do mundo, de modo a fomentar as melhores práticas em questões globais em domínios como os da saúde, alterações demográficas e bem-estar da população mundial e com vista à implementação de uma política bioeconómica global. Com o trabalho, pretende-se ainda obter uma visão de como a Bioeconomia vem sendo implementada no mundo, verificando-se que vem avançando a um ritmo acelerado em muitos países europeus, bem como em alguns países americanos e asiáticos. This dissertation is about Bioeconomy as an economic strategy that aims the sustainable use of renewable resources for industrial and food purposes, while ensuring the protection of the environment. Given the cross-cutting nature of Bioeconomy, it is a unique opportunity to address today's interlinked societal challenges such as: food security, natural resources scarcity, dependence on fossil fuels and climate change, together with sustainable economic growth. The dissertation aims a better understanding of Bioeconomy as a new economic paradigm. It focuses the production of renewable biological resources and the conversion of the same resources and waste streams into value added products such as food and feed, biobased products and bioenergy. In this context, research and innovation are crucial, as well as the interaction between the current promotion policies of Bioeconomy in the European Union and in the world, in order to promote best practices in global issues such as health, demographic change and well-being of the world's population and also aiming the implementation of a global Bioeconomy strategy. The dissertation also aims to get a global picture about how Bioeconomy is being implemented worldwide. It has gained special emphasis in many European countries, as well as in some American and Asian countries.

A indústria da moda é a segunda maior poluidora industrial depois da aviação, respondendo por até 10 % da poluição global. No entanto, apesar desse impacto ambiental amplamente divulgado, a indústria continua a crescer, em parte devido ao surgimento da fast fashion, que depende da mão de obra de baixo custo, do consumo excessivo e de vestuário de curta duração. Posto isto, é essencial que haja uma desaceleração da produção, de volta para a slow fashion, a introdução de práticas sustentáveis por toda a cadeia de abastecimento e uma mudança no comportamento do consumidor. A presente dissertação contribuiu para a melhoria da sustentabilidade da Sonae Fashion, onde o principal objetivo foi o apoio na definição da estratégia de melhoria e no desenvolvimento de modelo negócio para o plástico e denim responsável. Em relação ao denim da marca Salsa, foi necessário analisar a sua rastreabilidade (pegada ambiental, logística, geografia), estudar benchmarks de denim sustentável e responsável, e desenvolver um plano de alternativas mais sustentável. Relativamente aos plásticos das marcas MO, Zippy e Salsa, foi necessário analisar todo o plástico das lojas, desde a sua chegada à loja até à sua saída, quantificar, tipificar e cadastrar os tipos de plásticos, estudar alternativas para reduzir o seu consumo e apoiar a definição de estratégia e modelo de negócio para a sustentabilidade, circularidade e reciclagem do plástico. Concluiu-se, em relação ao denim, que 1 par de calças de ganga 100 % algodão consome 2 096 L de água, 760 g de algodão, 3,31 g de soluções químicas, 3,36 g de hipoclorito de sódio e 0,4 kg de pedra-pomes, necessita de uma área de 4,81 m2 , e tem uma pegada de carbono de, 6,01 kg. Através destes resultados foi possível desenvolver um modelo de negócio para tornar o denim ambientalmente mais responsável optando, por exemplo, pelo uso de cânhamo como matéria-prima, pela implementação de tecnologias de acabamento com menor consumo de água e químicos e pela conscientização dos consumidores em relação aos seus impactos. Nos plásticos, após a quantificação e tipificação do plástico que chega ao consumidor final nas lojas MO e Zippy, foi possível concluir que no ano de 2019 o mais consumido foi o PEBD, cerca de 74 toneladas, e o segundo mais consumido foi o PVC, cerca de 39 toneladas. Para além disso, confirmou-se que o plástico gerado nas lojas MO, Zippy e Salsa, é corretamente tratado, sendo recolhido e encaminhado para a reciclagem. Com estes resultados, foi possível desenvolver um modelo de negócio para o plástico através da eliminação, substituição e reutilização das embalagens. The fashion industry is the second largest industrial polluter after aviation, accounting for up to 10 % of global pollution. Yet, despite this widely publicized environmental impact, the industry continues to grow, in part due to the rise of fast fashion, which relies on cheap labor, overconsumption and short lived clothing. That being said, it is essential that there is a slowdown in production, back to slow fashion, the introduction of sustainable practices throughout the supply chain and a change in consumer behavior. This dissertation contributed to improving Sonae Fashion's sustainability, where the main objective was to support the definition of the improvement strategy and the development of a business model for responsible plastic and denim. In relation to denim from the Salsa brand, it was necessary to analyze the traceability of denim (environmental footprint, logistics, geography), study sustainable and responsible denim benchmarks, and develop a plan of more sustainable alternatives. Regarding plastics of the MO, Zippy and Salsa brands, it was necessary to analyze all the plastic from the MO, Zippy and Salsa stores from its arrival at the store to its departure, quantify, typify and register the types of plastics, study alternatives to reduce the consumption and support the definition of a strategy and business model for the sustainability, circularity and recycling of plastic. It was concluded, in relation to denim, that 1 pair of 100 % cotton jeans consumes 2 096 L of water, 760 g of cotton, 3,31 g of chemical solutions, 3,36 g of sodium hypochlorite and 0,4 kg of pumice stone, needs an area of 4,81 m2 , and has a carbon footprint of about 6,01 kg. Through these results, it was possible to develop a business model to make denim more environmentally responsible, opting, for example, for the use of hemp as a raw material, for the implementation of finishing technologies with less consumption of water and chemicals and for the awareness of the consumers regardind their impacts. In plastics, after quantifying and typifying the plastic that reaches the final consumer at MO and Zippy stores, it was possible to conclude that in 2019 the most consumed was LDPE, around 74 tons, and the second most consumed was PVC, about 39 tons. Furthermore, it was confirmed that the plastic generated in the MO, Zippy and Salsa stores is correctly treated, being collected and sent for recycling. With these results, it was possible to develop a business model for plastic through the elimination, replacement and reuse of packaging. Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica

A indústria da moda é a segunda maior poluidora industrial depois da aviação, respondendo por até 10 % da poluição global. No entanto, apesar desse impacto ambiental amplamente divulgado, a indústria continua a crescer, em parte devido ao surgimento da fast fashion, que depende da mão de obra de baixo custo, do consumo excessivo e de vestuário de curta duração. Posto isto, é essencial que haja uma desaceleração da produção, de volta para a slow fashion, a introdução de práticas sustentáveis por toda a cadeia de abastecimento e uma mudança no comportamento do consumidor. A presente dissertação contribuiu para a melhoria da sustentabilidade da Sonae Fashion, onde o principal objetivo foi o apoio na definição da estratégia de melhoria e no desenvolvimento de modelo negócio para o plástico e denim responsável. Em relação ao denim da marca Salsa, foi necessário analisar a sua rastreabilidade (pegada ambiental, logística, geografia), estudar benchmarks de denim sustentável e responsável, e desenvolver um plano de alternativas mais sustentável. Relativamente aos plásticos das marcas MO, Zippy e Salsa, foi necessário analisar todo o plástico das lojas, desde a sua chegada à loja até à sua saída, quantificar, tipificar e cadastrar os tipos de plásticos, estudar alternativas para reduzir o seu consumo e apoiar a definição de estratégia e modelo de negócio para a sustentabilidade, circularidade e reciclagem do plástico. Concluiu-se, em relação ao denim, que 1 par de calças de ganga 100 % algodão consome 2 096 L de água, 760 g de algodão, 3,31 g de soluções químicas, 3,36 g de hipoclorito de sódio e 0,4 kg de pedra-pomes, necessita de uma área de 4,81 m2 , e tem uma pegada de carbono de, 6,01 kg. Através destes resultados foi possível desenvolver um modelo de negócio para tornar o denim ambientalmente mais responsável optando, por exemplo, pelo uso de cânhamo como matéria-prima, pela implementação de tecnologias de acabamento com menor consumo de água e químicos e pela conscientização dos consumidores em relação aos seus impactos. Nos plásticos, após a quantificação e tipificação do plástico que chega ao consumidor final nas lojas MO e Zippy, foi possível concluir que no ano de 2019 o mais consumido foi o PEBD, cerca de 74 toneladas, e o segundo mais consumido foi o PVC, cerca de 39 toneladas. Para além disso, confirmou-se que o plástico gerado nas lojas MO, Zippy e Salsa, é corretamente tratado, sendo recolhido e encaminhado para a reciclagem. Com estes resultados, foi possível desenvolver um modelo de negócio para o plástico através da eliminação, substituição e reutilização das embalagens. The fashion industry is the second largest industrial polluter after aviation, accounting for up to 10 % of global pollution. Yet, despite this widely publicized environmental impact, the industry continues to grow, in part due to the rise of fast fashion, which relies on cheap labor, overconsumption and short lived clothing. That being said, it is essential that there is a slowdown in production, back to slow fashion, the introduction of sustainable practices throughout the supply chain and a change in consumer behavior. This dissertation contributed to improving Sonae Fashion's sustainability, where the main objective was to support the definition of the improvement strategy and the development of a business model for responsible plastic and denim. In relation to denim from the Salsa brand, it was necessary to analyze the traceability of denim (environmental footprint, logistics, geography), study sustainable and responsible denim benchmarks, and develop a plan of more sustainable alternatives. Regarding plastics of the MO, Zippy and Salsa brands, it was necessary to analyze all the plastic from the MO, Zippy and Salsa stores from its arrival at the store to its departure, quantify, typify and register the types of plastics, study alternatives to reduce the consumption and support the definition of a strategy and business model for the sustainability, circularity and recycling of plastic. It was concluded, in relation to denim, that 1 pair of 100 % cotton jeans consumes 2 096 L of water, 760 g of cotton, 3,31 g of chemical solutions, 3,36 g of sodium hypochlorite and 0,4 kg of pumice stone, needs an area of 4,81 m2 , and has a carbon footprint of about 6,01 kg. Through these results, it was possible to develop a business model to make denim more environmentally responsible, opting, for example, for the use of hemp as a raw material, for the implementation of finishing technologies with less consumption of water and chemicals and for the awareness of the consumers regardind their impacts. In plastics, after quantifying and typifying the plastic that reaches the final consumer at MO and Zippy stores, it was possible to conclude that in 2019 the most consumed was LDPE, around 74 tons, and the second most consumed was PVC, about 39 tons. Furthermore, it was confirmed that the plastic generated in the MO, Zippy and Salsa stores is correctly treated, being collected and sent for recycling. With these results, it was possible to develop a business model for plastic through the elimination, replacement and reuse of packaging. Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica

Currently there is a growing concern about climate change resulting from increased CO2 emissions, leading to an increasing demand of buildings that are more sustainable and energy efficient. The AEC industry have been acquiring more demanding standards of sustainability and energy efficiency, requiring analysis processes to be more complex and integrated with each other. Therefore, it has become vital to implement BIM, enabling greater efficiency in the collaborative process between actors. Thus, the use of BIM can contribute to sustainability through forecasting energy consumption and their usage costs with credibility, reliability and consistency of results. The study of the benefits and barriers to the introduction of BIM in energy analysis of buildings and the analysis of the interoperability between BIM tools and specialized software for energy analysis becomes relevant, as well as the study of workflows that provide good efficiency, which will boost its correct implementation in the AEC industry Currently there is a growing concern about climate change resulting from increased CO2 emissions, leading to an increasing demand of buildings that are more sustainable and energy efficient. The AEC industry have been acquiring more demanding standards of sustainability and energy efficiency, requiring analysis processes to be more complex and integrated with each other. Therefore, it has become vital to implement BIM, enabling greater efficiency in the collaborative process between actors. Thus, the use of BIM can contribute to sustainability through forecasting energy consumption and their usage costs with credibility, reliability and consistency of results. The study of the benefits and barriers to the introduction of BIM in energy analysis of buildings and the analysis of the interoperability between BIM tools and specialized software for energy analysis becomes relevant, as well as the study of workflows that provide good efficiency, which will boost its correct implementation in the AEC industry