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A indústria da moda é a segunda maior poluidora industrial depois da aviação, respondendo por até 10 % da poluição global. No entanto, apesar desse impacto ambiental amplamente divulgado, a indústria continua a crescer, em parte devido ao surgimento da fast fashion, que depende da mão de obra de baixo custo, do consumo excessivo e de vestuário de curta duração. Posto isto, é essencial que haja uma desaceleração da produção, de volta para a slow fashion, a introdução de práticas sustentáveis por toda a cadeia de abastecimento e uma mudança no comportamento do consumidor. A presente dissertação contribuiu para a melhoria da sustentabilidade da Sonae Fashion, onde o principal objetivo foi o apoio na definição da estratégia de melhoria e no desenvolvimento de modelo negócio para o plástico e denim responsável. Em relação ao denim da marca Salsa, foi necessário analisar a sua rastreabilidade (pegada ambiental, logística, geografia), estudar benchmarks de denim sustentável e responsável, e desenvolver um plano de alternativas mais sustentável. Relativamente aos plásticos das marcas MO, Zippy e Salsa, foi necessário analisar todo o plástico das lojas, desde a sua chegada à loja até à sua saída, quantificar, tipificar e cadastrar os tipos de plásticos, estudar alternativas para reduzir o seu consumo e apoiar a definição de estratégia e modelo de negócio para a sustentabilidade, circularidade e reciclagem do plástico. Concluiu-se, em relação ao denim, que 1 par de calças de ganga 100 % algodão consome 2 096 L de água, 760 g de algodão, 3,31 g de soluções químicas, 3,36 g de hipoclorito de sódio e 0,4 kg de pedra-pomes, necessita de uma área de 4,81 m2 , e tem uma pegada de carbono de, 6,01 kg. Através destes resultados foi possível desenvolver um modelo de negócio para tornar o denim ambientalmente mais responsável optando, por exemplo, pelo uso de cânhamo como matéria-prima, pela implementação de tecnologias de acabamento com menor consumo de água e químicos e pela conscientização dos consumidores em relação aos seus impactos. Nos plásticos, após a quantificação e tipificação do plástico que chega ao consumidor final nas lojas MO e Zippy, foi possível concluir que no ano de 2019 o mais consumido foi o PEBD, cerca de 74 toneladas, e o segundo mais consumido foi o PVC, cerca de 39 toneladas. Para além disso, confirmou-se que o plástico gerado nas lojas MO, Zippy e Salsa, é corretamente tratado, sendo recolhido e encaminhado para a reciclagem. Com estes resultados, foi possível desenvolver um modelo de negócio para o plástico através da eliminação, substituição e reutilização das embalagens. The fashion industry is the second largest industrial polluter after aviation, accounting for up to 10 % of global pollution. Yet, despite this widely publicized environmental impact, the industry continues to grow, in part due to the rise of fast fashion, which relies on cheap labor, overconsumption and short lived clothing. That being said, it is essential that there is a slowdown in production, back to slow fashion, the introduction of sustainable practices throughout the supply chain and a change in consumer behavior. This dissertation contributed to improving Sonae Fashion's sustainability, where the main objective was to support the definition of the improvement strategy and the development of a business model for responsible plastic and denim. In relation to denim from the Salsa brand, it was necessary to analyze the traceability of denim (environmental footprint, logistics, geography), study sustainable and responsible denim benchmarks, and develop a plan of more sustainable alternatives. Regarding plastics of the MO, Zippy and Salsa brands, it was necessary to analyze all the plastic from the MO, Zippy and Salsa stores from its arrival at the store to its departure, quantify, typify and register the types of plastics, study alternatives to reduce the consumption and support the definition of a strategy and business model for the sustainability, circularity and recycling of plastic. It was concluded, in relation to denim, that 1 pair of 100 % cotton jeans consumes 2 096 L of water, 760 g of cotton, 3,31 g of chemical solutions, 3,36 g of sodium hypochlorite and 0,4 kg of pumice stone, needs an area of 4,81 m2 , and has a carbon footprint of about 6,01 kg. Through these results, it was possible to develop a business model to make denim more environmentally responsible, opting, for example, for the use of hemp as a raw material, for the implementation of finishing technologies with less consumption of water and chemicals and for the awareness of the consumers regardind their impacts. In plastics, after quantifying and typifying the plastic that reaches the final consumer at MO and Zippy stores, it was possible to conclude that in 2019 the most consumed was LDPE, around 74 tons, and the second most consumed was PVC, about 39 tons. Furthermore, it was confirmed that the plastic generated in the MO, Zippy and Salsa stores is correctly treated, being collected and sent for recycling. With these results, it was possible to develop a business model for plastic through the elimination, replacement and reuse of packaging. Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica

São as empresas e as organizações em geral, os motores fundamentais da economia e da geração de riqueza e de valor, estando este valor não só associado aos seus produtos e serviços, mas também à forma como os desenvolvem e ao impacto que a sua atividade pode provocar. Numa adaptação aos novos tempos e às necessidades do mercado, as empresas estão cada vez mais conscientes do impacto que podem ter a nível económico, social e ambiental. A sustentabilidade pode ser vista como uma vertente estratégica, que permite às organizações otimizar as suas atividades e adotar uma postura de proatividade e de desenvolvimento sustentável. Contudo, para obter real sustentabilidade, não basta otimizar e reduzir, é também necessário aplicar estratégias e colocar em prática medidas de forma a garantir os níveis mínimos dos ativos ambientais, protegendo assim gerações futuras. Este estudo pretende responder à questão de investigação: “Como é que o relatório de sustentabilidade pode ser uma mais-valia para a indústria automóvel?", através de um caso de estudo na empresa Mário da Costa Martins. Pretende-se então compreender quais as práticas sustentáveis usadas na indústria automóvel, o que é possível melhorar e de que forma. No relatório de sustentabilidade, que esta dissertação pretende desenvolver, será aplicada a metodologia sugerida pela Global Reporting Initiative (GRI). Foi ainda proposta uma metodologia de análise inovadora que permite avaliar o desempenho de sustentabilidade da empresa através do relatório de sustentabilidade elaborado. Companies and organizations in general are the fundamental movers and shakers of the economy and responsible for much of the wealth, with this value not only associated with products and services that they provide, but also with the way they develop them and the impact that their activity can have on society. In order to adapt to new times and market needs, companies are increasingly aware of the impact they can have on an economic, social and environmental level. Sustainability can be seen as a strategic aspect, which allows organizations to optimize activities and adopt a proactive and sustainable stance towards development. However, to achieve real sustainability, it is not enough to optimize and cut costs, it is also necessary to apply strategies and put measures into practice in order to guarantee the minimum levels of environmental assets, thus protecting future generations. This study aims to answer the research question: "How can the sustainability report add value to the automotive industry?", through a case study at the company Mário da Costa Martins. This study focuses on sustainable practices already in practice in the automotive industry, what and how can things in MCM be improved. The methodology suggested by the Global Reporting Initiative (GRI) will be applied on the sustainability report, which this dissertation intends to develop. A new method to evaluate firms’ sustainability performance through sustainability report was developed and presented. Dissertação de mestrado em Economia Monetária Bancária e Financeira