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La prévalence de l’obésité infantile est en augmentation permanente et nécessite une prise en charge efficace. OBJECTIF: Analyser l’évolution des principaux paramètres anthropométriques et du métabolisme de base (MB) d’adolescents obèses pendant et après deux types de prise en charge : intensive en institution ou conventionnelle à domicile. SUJETS ET METHODES: Vingt-six adolescents âgés de 12 à 16 ans (Z-score de l’IMC = 4,72) ont suivi en institution (groupe I) un programme de réduction pondérale de neuf mois comprenant une restriction énergétique modérée et une activité physique régulière. Un deuxième groupe de 39 sujets de même âge (Z-score de l’IMC = 2,83) a bénéficié d’un suivi médical et diététique bimestriel au domicile des parents (groupe E). Les mesures de composition corporelle (impédancemétrie) et du MB (calorimétrie indirecte) ont été réalisées avant le début (M0), après quatre mois (M4) et neuf mois (M9) de prise en charge, puis quatre mois (M13) et 16 mois (M25) plus tard. RESULTATS: Deux et quatre des 26 adolescents du groupe I n’ont pas participé respectivement aux mesures aux temps M13 et M25. À M0, l’âge, le poids, la masse maigre (MM) et le MB des adolescents du groupe I étaient supérieurs à ceux des adolescents du groupe E, mais le stade pubertaire et le pourcentage de masse grasse (MG) n’étaient pas significativement différents entre les deux groupes. À M9, les adolescents du groupe I présentaient des diminutions du poids et de MG de 19 et 37 %, respectivement (p < 0,001), mais pas de variation significative de la MM. Le MB a diminué entre M0 et M4, tant en valeur absolue (–6,7 %, p < 0,001) qu’après ajustement pour les différences de MM (–5,8 %, p < 0,001) et la différence s’est maintenue jusqu’à M9. Entre M9 et M13, le poids corporel et le Z-score de l’IMC des adolescents du groupe I n’ont pas varié significativement chez 12 adolescents, mais ils ont augmenté significativement chez dix adolescents (+ 9,7 et 14,8 %, respectivement, p < 0,001) ; en revanche, le MB n’a pas varié significativement pour l’ensemble des adolescents. Entre M13 et M25, le poids corporel, la MG, la MM et le MB ont augmenté significativement pour l’ensemble des adolescents (+ 13 %, + 34 %, + 6 % et + 5 %, respectivement, p < 0,001). Dix-neuf des 39 adolescents du groupe E ont abandonné progressivement la prise en charge. Pour la plupart d’entre eux le poids et le Z-score de l’IMC avaient augmenté. En revanche, les 20 adolescents du groupe E qui ont suivi la prise en charge pendant les 25 mois n’ont pas présenté de variations significatives de leur IMC et du MB ajusté pour les différences de MM. CONCLUSION: La prise en charge en institution a été très efficace à court terme. Cependant, la diminution du MB observée au cours du programme de réduction pondérale a favorisé la reprise de poids des adolescents post-obèses qui n’ont pas maintenu les habitudes de vie acquises au cours de la période de prise en charge. La moitié des adolescents qui ont bénéficié d’une prise en charge à domicile et ont participé pendant les 25 mois au suivi hygiénodiététique ont stabilisé le Z-score de leur IMC. The prevalence of obesity in children has increased dramatically during the past decades, and requires efficient care. OBJECTIVES: To determine changes in anthropometric parameters and basal metabolic rate (BMR) in obese adolescents during and after 2 types of weight-reduction programs. SUBJECTS AND METHODS: Twenty-six adolescents (group I, Z-score of BMI = 4.72) followed a 9-month-weight reduction program including a moderate energy restriction and regular physical activities in a specialized institution. In addition, 39 adolescents (group E, Z-score of BMI = 2.83) followed at home a 9-month-weight reduction program including medical and dietetic advices. Body composition (by impedancemetry) and BMR (by indirect calorimetry) were assessed before the beginning (M0), 4 months after (M4) and at the end (M9) of the programs, then 4 months (M13) and 16 month (M25) after the end of the weight-reduction programs. RESULTS: Twenty-two adolescents in group I and 20 adolescents in group E completed the study. At M0, age, body weight (BW), fat-free mass (FFM) and BMR of subjects of group I were higher (1.0 year, 36 %, 30 % and 23 %, respectively, P < 0.001), than those of group E. Pubertal stage and percentage of fat mass (FM) were not significantly different between the 2 groups. At M9, adolescents of group I showed significant reductions in BW and FM (-19 and -37 %, respectively, P < 0.001), but not significant differences in FFM. In addition, BMR decreased significantly between M0 and M4, both in absolute value (-6.7%, P < 0.001) and after adjustment for FFM (-5.8%, P < 0.001), and the difference was maintained until M9. Between M9 and M13, BW and Z-score of BMI were maintained in 12 adolescents, but increased (+9.7% and 14.8%, respectively, P < 0.001) in 10 adolescents. However, BMR did not change significantly in all adolescents. Between M13 and M25, BW, FM, FFM and BMR increased significantly (+13%, +34%, +6% et +5%, respectively, P < 0.001). During the 25 month period, adolescents of group E showed significant increases in BW, FFM and BMR (+8%, +14% and +10%, respectively, P < 0.001), and maintained their Z-score and FM. CONCLUSION: The reduction in BMR during the weight-reduction program at the institution could contribute to body weight regain in the post-obese adolescents if they do not maintain the lifestyle habits taught during the weight-reduction period. In other respects, Z-score was stabilized in 51% of domiciled obese adolescents.

Au milieu des années 1950, Électricité de France, opérateur largement dominant dans la production et la distribution d'énergie sous forme électrique, du fait de l'avenir encore incertain du nucléaire civil, a opté, avec la construction de l''usine marémotrice sur l'estuaire de la Rance, pour une énergie renouvelable d'un type encore inusité à l'échelle industrielle. Cette centrale hydroélectrique, en de nombreux points particulièrement innovante, inaugurée en 1967, sera pourtant la seule de ce type réalisée en France. Elle est toujours en service. A un moment où la question des énergies renouvelables est pour le moins à l'ordre du jour, même si les réalisations restent modestes en termes industriels en France, il nous a semblé intéressant de mobiliser l'histoire d'une réalisation qui a, depuis des lustres, produit ce que nous considérons comme une bifurcation énergétique, dont l'avenir reste largement à construire.

L'objectif de ce travail a été de comprendre au niveau microscopique, l'organisation du mélange supercritique CO2/éthanol considéré comme un ‘solvant universel' dans le domaine des applications industrielles (fractionnement des polymères). La méthodologie utilisée est basée sur une étude par spectrométrie de vibration (Infrarouge et Raman) et une analyse théorique des résultats expérimentaux en utilisant des méthodes de calculs ab-initio et des approches analytiques. Les corps purs et le mélange CO2/éthanol ont été étudiés. L'analyse du mode de vibration symétrique du CO2 en fonction de la température (28 This work is aimed at the understating of the microscopic organisation of the CO2/ethanol supercritical mixture, considered as an universal solvent in industrial applications (fractionation of polymers). The methodology is based upon the use of vibrational spectroscopy (Infrared and Raman) and the theoretical analysis of the experimental results from ab-initio calculations and analytical approaches. The heat fluids as well as the CO2/ethanol mixture were studied. The analysis of CO2 symetric vibrational stretching mode in the temperature and the density range 28

Les actes de la 1re Rencontre scientifique internationale sur les oasis, ISMO 2023, se sont concentrés sur le thème ''Quel apport de la recherche scientifique pour la sauvegarde et le développement des oasis?'' et ont eu lieu à Errachidia du 20 au 22 novembre 2023. The proceedings of the 1st International Scientific Meeting on Oases, ISMO 2023, focused on the theme ''What contribution does scientific research make to the preservation and development of oases?'' and took place in Errachidia from November 20 to 22, 2023.

L'articolo esplora un'ipotesi fondamentale: considerare la ruralità urbana nei termini di "piattaforma di sperimentazione" di un nuovo modello di sostenibilità. L'approccio elaborato si fonda su due fasi complementari: un'analisi critica e una lettura prospettica di un'esperienza "rurbana" nella regione Lombardia. Lo studio focalizza in primo luogo su un progetto pilota del 2006 e, in secondo luogo, sulle successive evoluzioni degli strumenti di pianificazione strategica sviluppati dalla Provincia di Milano nell'ambito del Parco Agricolo Sud. Tali strumenti pianificazione sono analizzati e valutati a partire dalle loro ricadute sul contesto socio-politico in cui il Parco si iscrive e attraverso una revisione critica della nozione di "sostenibilità". Particolare importanza è accordata alla valutazione della dimensione sociale delle politiche energetiche adottate nel contesto di studio.

La filière laitière occupe une place importante à l’échelle mondiale, en termes de contribution à l’occupation des surfaces agricoles, aux emplois et à la création de richesse. La production laitière, qui résulte de modèles productifs très variés d’un pays à l’autre et qui relève d’espèces animales aux caractéristiques différentes, a considérablement augmenté au cours des dernières décennies. Le développement futur de la production laitière est soumis à différentes contraintes qui interrogent sur les voies à privilégier dans une optique de durabilité. Dans ce cadre, la première partie de cet article présente la dynamique du secteur laitier, en termes de consommation et de production, et ce, pour différentes grandes zones géographiques ; la seconde traite de la durabilité du secteur laitier, principalement dans les pays en développement, au travers d’une sélection de trois thèmes : la dimension sociale (souvent oubliée) et la nécessité d’intégrer les questions de genre ; l’usage durable des ressources hydriques en l’illustrant au travers de deux situations contrastées, celle du Maroc et de l’Inde ; la biodiversité et l’importance de la contribution des laits non bovins au développement local. La troisième partie rappelle que les échanges internationaux permettent, pour de nombreux pays déficitaires en lait, de satisfaire la demande intérieure. The dairy sector occupies an important place worldwide, in terms of contribution to agricultural land use, jobs and wealth creation. Dairy production results from varied production models from one country to another and is based on animal species with different characteristics. It has increased dramatically in recent decades. The future development of milk production is subject to various constraints that question the best ways of achieving sustainability. In this context, the first part of this article presents the dynamics of the dairy sector in terms of consumption and production in various major geographical areas. The second part deals with the sustainability of the dairy sector, mainly in developing countries, through a selection of three themes: i- the social dimension (often forgotten) and the need to mainstream gender issues; ii- the sustainable use of water resources in Morocco and India, chosen to illustrate two contrasting situations; iii- biodiversity and the essential contribution of non-bovine milks to local development. The third part recalls that international trade exchanges make it possible for many countries with a deficit in milk to meet domestic demand.