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En el presente trabajo se presenta un estudio cinético de la reacción de trans esterificación de triglicéridos con alcohol metílico, utilizado como catalizador heterogéneo potasio soportado en alúmina con nitrato de potasio como sal precursora; El proceso metodológico implementado constó de siete pasos los cuales son: Caracterización del aceite de palma empleado, síntesis del catalizador de potasio soportado en alúmina, la reacción de síntesis de metil ésteres, toma de muestras en t0, t1,t2,t3 y t4, caracterización de las muestras e implementación de modelos teóricos validándolos con comparación estadística y finalmente, se introdujeron conceptos de adsorción y desorción que tienen lugar en la reacción de trans-esterificación; Para el diseño del modelo cinético presentado se tomaron en cuenta diferentes métodos cinéticos como son el método Integral, de vidas medias y el método de regresión no lineal, con los cuales se realizó un contraste de los datos de concentración de triglicéridos obtenidos de manera teórica, con los datos que se obtuvieron de las reacciones a nivel de laboratorio, los mismos que se determinaron mediante cromatografía de gases con espectrómetro de masas (GC/MS) para conocer su composición relativa. ; ESPEL

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Resumen La mayor parte de los emprendimientos est��n constituidos por peque��as empresas y microempresas que tienen una elevada representaci��n en la provincia Los R��os, Ecuador, de las que dependen numerosas familias para llevar su sustento a casa, adem��s de contribuir a los servicios y el avituallamiento en cada cant��n. Este art��culo tiene como objetivo obtener una percepci��n de las caracter��sticas de estas empresas, determinando sus fortalezas y debilidades y de esta manera hacer propuestas que eliminen o mitiguen los obst��culos y elevar la eficiencia en cada caso. Entre los resultados que se destacaron est�� que existe consenso de la importancia de los emprendimientos por la empleabilidad y los servicios que recibe la poblaci��n. Abstract Most of the entrepreneurship are made up of small businesses and microenterprises that have a high representation in Los R��os province, Ecuador, on which many families depend to take their livelihoods home, in addition to contributing to services and supplies in each canton. This article aims to obtain a perception of the characteristics of these companies, determining their strengths and weaknesses and thus make proposals that eliminate or mitigate obstacles and increase efficiency in each case. Among the results that stood out is that there is consensus on the importance of entrepreneurship for the employability and services that the population receives. Los autores declaran no tener conflicto de intereses.

Resumen EL articulo busca explicar como el uso del método de volúmenes finitos en la discretización de ecuaciones diferencias que están involucradas en le modelado de sistemas térmicos, se aplican en los programas de simulación computacional CFD, esos paquetes tecnológicos con la capacidad de modelar geometría complejas y fenómenos de transferencia de calor, evaluando las interacciones entre materiales permitiendo mejorar la eficiencia térmica. Los resultados obtenidos al incluir variaciones el espesor de la placa absorbedora y al añadir dispositivos reflectores que aumentan la capacidad de absorber calor por el sistema, ayudando a que el fluido aumente su temperatura al mejorar el rendimiento general del sistema, las simulaciones computacionales son de gran ayuda para simular entornos operativos hipotéticos que permiten ahorrarse costos por construcción The article seeks to explain how the use of the finite volume method in the discretization of differential equations involved in the modeling of thermal systems is applied in computational simulation programs (CFD). These technological packages have the capability to model complex geometries and heat transfer phenomena, evaluating the interactions between materials to improve thermal efficiency. The results obtained by varying the thickness of the absorber plate and adding reflective devices increase the system's heat absorption capacity, helping the fluid to raise its temperature and enhancing the overall system performance. Computational simulations are highly useful for simulating hypothetical operational environments, allowing cost savings by avoiding construction

The article seeks to explain the handling of meatproducts in markets in San Juan de MirafloresLima-Peru. The Miraflores Market in San Juan de Lurigancho is an important commercial center for residents of this district, one of the most populated in Lima. Founded in the 20th century, the market has played a crucial role in the local economy, facilitating the trade of fresh food and other essential products (Garcia, 2015). The district of San Juan de Miraflores has a population of 430,772 inhabitants, of which 216,900 are men and 213,872 are women. The infant mortality rate in the district is 9.2% per thousand inhabitants. In the specific case of Peru, the lack of effectiveapplication of meat handling in these companies with such activity raises serious concerns in terms of Public Health and Food Safety. It is important to highlight that the sanitary hygiene conditions and the handling of meat products were investigated with the aim of relating them to food-borne illnesses. On the other hand, alternatives for improvements in the handling of meat products for retailers were established. Resumen EL articulo busca explicar sobre la Manipulación de productos cárnicos en mercados de San Juan de Miraflores- Lima-Perú. El Mercado de Miraflores en San Juan de Lurigancho fue fundado en el siglo XX, el mercado ha jugado un papel crucial en la economía local, facilitando el comercio de alimentos frescos y otros productos esenciales (García, 2015). El distrito de San Juan de Miraflores cuenta con una población de 430,772 habitantes, de los cuales 216,900 son hombres y 213,872 son mujeres. La tasa de mortalidad infantil en el distrito es de 9.2% por cada mil habitantes. En el caso específico de Perú, la falta de aplicación efectiva de la manipulación de cárnicos en estas empresas con dicha actividad plantea serias preocupaciones en materia de Salud Pública y Seguridad Alimentaria.

This investigation is framed in the analysis of impacts in the local development starting from the taking of decisions on projects of rural energy in Cuban communities that have as economic main activity the agricultural sector, illustrated the results of a case study where the technological most viable options are selected under the optics of the improvement of indicators of community resources. The methods and used materials are characteristic of a field work with application model are characterized for the taking of decisions in the energy area and their sources SURE, as geographical region the community isolated rural “Manantiales” linked to the agrarian sector in the republic of Cuba and the present period review in the thematic one approached. The main indicators are sketched in each resource of the rural community under the optics of the SURE in their version 3.0, as well the characterization of the prediction of the impacts at each technological option on the resources, is exhibited a mean of impacts and the classification of the technologies according to the level of achievements contribute to the indicators of community resources, obtaining as a result that the hydro energy technology is the most viable option with a value of 100 points in the scale from 0 to 100, followed by the GRID with 91.11 and of the photovoltaic systems based on silicon panels with 90.57, in this case all technologies contribute a significant level of achievements to the local community development.

Publicación presentada en la sección de opinión del diario digital hora 32 https://hora32.com.ec/ que se edita en Loja (Ecuador)