A generalidade dos hotéis apresenta um serviço que nem sempre deixa o cliente satisfeito, coexistindo diferentes perspetivas no que concerne o valor acrescentado dos produtos, do ponto de vista do gestor, e aquilo que se poderá designar pela experiência do turista e a forma como este perceciona o serviço. No sentido de mudar esse paradigma e responder a tendências atuais, as unidades hoteleiras começam a demonstrar uma maior preocupação com a sustentabilidade e a personalização do serviço, muito embora ainda estejam muito longe de alcançar um patamar de sustentabilidade percebido pelo cliente. Este projeto visa desenvolver um projeto para a criação de um hotel com infraestruturas adequadas a clientes com dificuldades de mobilidade, física, visual ou auditiva, criando acessos em todas as áreas comuns para que os mesmos se sintam integrados. Para além dessa vertente, o hotel primará pela sustentabilidade, desde as fontes de energia utilizadas, passando pela economia circular, no sentido de abranger todos os critérios de sustentabilidade e políticas de desenvolvimento sustentável. Para além das infraestruturas, o principal elemento diferenciador deste hotel será o tipo de serviço oferecido aos clientes, que será personalizado, permitindo aos mesmos visitar sem preocupações vários destinos e até experienciar atividades completamente inovadoras. Tendo por base este pressupostos, definiram-se objetivos específicos que se encontram orientados para a sustentabilidade e adaptabilidade, sendo eles os seguintes: a definição de estratégias de economia circular na infraestrutura paisagística do hotel; o desenvolvimento da procura pelo serviço diferenciador na área da hotelaria e turismo; o desenvolvimento de solução para mobilidade reduzida; o aumento da utilização de energias renováveis; a definição de novas estratégias de sustentabilidade na hotelaria; Recorrendo à elaboração de um plano de negócios, no âmbito do desenvolvimento deste projeto, realizou-se uma a análise de mercado, tendo por base um inquérito por questionário aplicado a profissionais de hotelaria e turismo e a viajantes e turistas, no sentido de permitir recolher e confrontar diferentes perspetivas relativas à temática da inclusão e da sustentabilidade. Procedeu-se ainda à análise económica e financeira através do modelo FINICIA desenvolvido por IAPMEI – Agência para a Competitividade e Inovação que permitiu analisar a rendibilidade e viabilidade da empresa. Como principais resultados encontramos um VAL positivo nos três métodos utilizados. Sendo estes métodos o pós financiamento, com um VAL positivo de 2 632 489€, o pré-financiamento, com um VAL positivo de 1 466 645€ e o investidor, com um VAL positivo de 1 883 207€. Concluímos que o projeto é viável uma vez que o VAL é positivo nos três métodos referidos. Este plano de negócios demonstra que o projeto pode avançar para a concretização efetiva.