Les analyses de la sécurité alimentaire avec les modèles de systèmes agricoles se concentrent souvent sur les indicateurs de disponibilité alimentaire, avec un traitement limité des trois autres dimensions : accès à la nourriture, stabilité et utilisation. Nous illustrons comment trois indicateurs d'accès (dépenses de consommation alimentaire, échelle d'insécurité alimentaire et diversité alimentaire) et leur stabilité peuvent être intégrés dans un modèle dynamique au niveau des ménages d'un système de production à base de maïs dans les hautes terres du Kenya et un modèle régional dynamique de production et de commercialisation des ovins au Mexique. Bien que stylisées en raison des limites des preuves empiriques, les analyses suggèrent que l'inclusion de plusieurs indicateurs d'accès peut fournir des informations parce que les indicateurs réagissent différemment aux chocs de production, à la croissance de la demande et aux programmes fournissant des subventions à la production. Nous illustrons également comment examiner la stabilité des résultats de la sécurité alimentaire en réponse aux chocs en utilisant des paramètres de dureté (capacité à résister aux chocs) et d'élasticité (capacité à revenir aux conditions précédentes). Les données requises pour une mise en œuvre empirique plus large de ces méthodes comprennent la mesure - de préférence à intervalles fréquents au fil du temps - des indicateurs d'accès à la nourriture, mais aussi de leurs déterminants et de leurs liens avec les résultats dans les modèles de systèmes agricoles. Les analyses de l'accès et de la stabilité des aliments seront très utiles pour évaluer les impacts du changement climatique sur la sécurité alimentaire, lorsque les systèmes alimentaires subissent des changements transformateurs, ainsi que pour identifier les interventions prioritaires et les publics cibles.

Los análisis de la seguridad alimentaria con modelos de sistemas agrícolas a menudo se centran en indicadores de disponibilidad de alimentos, con un tratamiento limitado de las otras tres dimensiones: acceso, estabilidad y utilización de los alimentos. Ilustramos cómo tres indicadores de acceso (gastos de consumo de alimentos, una escala de inseguridad alimentaria y diversidad dietética) y su estabilidad pueden incorporarse en un modelo dinámico a nivel de hogar de un sistema de producción basado en el maíz en las tierras altas de Kenia y un modelo regional dinámico de producción y comercialización de ovejas en México. Aunque estilizados debido a los límites de la evidencia empírica, los análisis sugieren que la inclusión de indicadores de acceso múltiple puede proporcionar información porque los indicadores responden de manera diferente a los choques de producción, el crecimiento de la demanda y los programas que proporcionan subsidios a la producción. También ilustramos cómo examinar la estabilidad de los resultados de seguridad alimentaria en respuesta a los choques utilizando métricas de dureza (capacidad para resistir choques) y elasticidad (capacidad para volver a las condiciones anteriores). Los datos necesarios para una implementación empírica más generalizada de estos métodos incluyen la medición, preferiblemente a intervalos frecuentes en el tiempo, de los indicadores de acceso a los alimentos, pero también sus determinantes y vínculos con los resultados en los modelos de sistemas agrícolas. Los análisis del acceso a los alimentos y la estabilidad serán más valiosos para evaluar los impactos del cambio climático en la seguridad alimentaria, cuando los sistemas alimentarios están experimentando un cambio transformador y para identificar intervenciones prioritarias y audiencias objetivo.

Analyses of food security with agricultural systems models often focus on indicators of food availability, with limited treatment of the other three dimensions: food access, stability and utilization. We illustrate how three indicators of access (food consumption expenditures, a food insecurity scale and dietary diversity) and their stability can be incorporated into a dynamic household-level model of a maize-based production system in the Kenya highlands and a dynamic regional model of sheep production and marketing in Mexico. Although stylized due to limits on empirical evidence, the analyses suggest that inclusion of multiple access indicators can provide insights because the indicators respond differently to production shocks, demand growth and programs providing production subsidies. We also illustrate how to examine stability of food security outcomes in response to shocks using metrics of hardness (ability to withstand shocks) and elasticity (ability to return to previous conditions). The data required for more widespread empirical implementation of these methods include measurement—preferably at frequent intervals over time—of food access indicators, but also their determinants and linkages to outcomes in agricultural systems models. Analyses of food access and stability will be most valuable for assessments of food security impacts of climate change, when food systems are undergoing transformative change and to identify priority interventions and target audiences.

غالبًا ما تركز تحليلات الأمن الغذائي مع نماذج النظم الزراعية على مؤشرات توافر الغذاء، مع معالجة محدودة للأبعاد الثلاثة الأخرى: الوصول إلى الغذاء والاستقرار والاستخدام. نوضح كيف يمكن دمج ثلاثة مؤشرات للوصول (نفقات استهلاك الغذاء، ومقياس انعدام الأمن الغذائي والتنوع الغذائي) واستقرارها في نموذج ديناميكي على مستوى الأسرة لنظام إنتاج قائم على الذرة في مرتفعات كينيا ونموذج إقليمي ديناميكي لإنتاج الأغنام وتسويقها في المكسيك. على الرغم من أن التحليلات منمقة بسبب القيود المفروضة على الأدلة التجريبية، إلا أنها تشير إلى أن إدراج مؤشرات الوصول المتعدد يمكن أن يوفر رؤى لأن المؤشرات تستجيب بشكل مختلف لصدمات الإنتاج ونمو الطلب والبرامج التي توفر إعانات الإنتاج. كما نوضح كيفية فحص استقرار نتائج الأمن الغذائي استجابة للصدمات باستخدام مقاييس الصلابة (القدرة على تحمل الصدمات) والمرونة (القدرة على العودة إلى الظروف السابقة). تشمل البيانات المطلوبة للتنفيذ التجريبي على نطاق أوسع لهذه الأساليب القياس - ويفضل على فترات متكررة على مر الزمن - لمؤشرات الوصول إلى الغذاء، ولكن أيضًا محدداتها وروابطها بالنتائج في نماذج النظم الزراعية. ستكون تحليلات الوصول إلى الغذاء واستقراره أكثر قيمة لتقييم آثار تغير المناخ على الأمن الغذائي، عندما تمر النظم الغذائية بتغيير تحويلي ولتحديد التدخلات ذات الأولوية والجماهير المستهدفة.