Résumé - La demande commerciale croissante en éthanol a tiré parti des études sur la production d'éthanol de deuxième génération, comme moyen de réduire la dépendance au pétrole et d'élargir la matrice énergétique brésilienne. Dans ce contexte, le présent travail est inséré, qui étudie la production d'éthanol par des fermentations alcooliques de Saccharomyces cerevisiae et Pichia stipitis avec de la bagasse de canne à sucre traitée. La production d'éthanol a été réalisée par un procédé de saccharification et de fermentation simultanée dans un réacteur discontinu avec les complexes enzymatiques bruts et 25% de bagasse de canne à sucre traitée par explosion de vapeur, en utilisant les levures P. stipitis et S. cerevisiae sous forme conjointe et séquentielle, à différents pH, 6,5, 5,5 et 4,5 et temps de fermentation alcoolique. Les meilleurs résultats ont été obtenus avec l'utilisation séquentielle de S. cerevisiae et P. stipitis : productivité de 0,30 g/L.h pour 48 fermentations et concentration en éthanol de 14,7 g/L avec un rendement de 0,294 g d'éthanol/g de cellulose pour 72 h de fermentation.

Resumen - La creciente demanda comercial de etanol ha aprovechado los estudios sobre la producción de etanol de segunda generación, como una forma de reducir la dependencia del petróleo y expandir la matriz energética brasileña. En este contexto, se inserta el presente trabajo, que estudia la producción de etanol por fermentaciones alcohólicas de Saccharomyces cerevisiae y Pichia stipitis con bagazo de caña de azúcar tratado. La producción de etanol se realizó por proceso de sacarificación y fermentación simultánea en un reactor por lotes con los complejos enzimáticos crudos y el 25% de bagazo de caña de azúcar tratado por explosión de vapor, utilizando las levaduras P. stipitis y S. cerevisiae en la forma conjunta y secuencial, a diferentes pH, 6.5, 5.5 y 4.5 y tiempos de fermentación alcohólica. Los mejores resultados se obtuvieron con el uso secuencial de S. cerevisiae y P. stipitis: productividad de 0.30 g/L.h para 48 fermentación y concentración de etanol de 14.7 g/L con un rendimiento de 0.294 g etanol/g celulosa para 72 h de fermentación.

RESUMO-A crescente demanda comercial de etanol alavancou estudos sobre produção de etanol de segunda geração, como forma de reduzir a dependência do petróleo e ampliar a matriz energética brasileira.Neste contexto, se insere o presente trabalho, que estuda a produção de etanol por fermentações alcoólicas de Saccharomyces cerevisiae e Pichia stipitis com de bagaço de cana tratado.A produção de etanol foi realizada por processo de sacarificação e fermentação simultânea em reator batelada com os complexos enzimáticos brutos e 25 % de bagaço de cana-de-açúcar tratado por explosão a vapor, utilizando as leveduras P. stipitis e S. cerevisiae na forma conjuntas e seqüencial, em diferentes pH, 6,5, 5,5 e 4,5 e tempos de fermentação alcoólica.Os melhores resultados foram obtidos com o uso sequencial de S. cerevisiae e P. stipitis: produtividade de 0,30 g/L.h para 48 de fermentação e concentração de etanol de 14,7 g/L com rendimento de 0,294 g etanol/g celulose para 72 h de fermentação.

Summary - The growing commercial demand for ethanol has leveraged studies on the production of second-generation ethanol, as a way to reduce dependence on oil and expand the Brazilian energy matrix. In this context, the present work is inserted, which studies the production of ethanol by alcoholic fermentations of Saccharomyces cerevisiae and Pichia stipitis with treated sugarcane bagasse. Ethanol production was carried out by saccharification process and simultaneous fermentation in a batch reactor with the crude enzyme complexes and 25% of sugarcane bagasse treated by steam explosion, using the yeasts P. stipitis and S. cerevisiae in the joint and sequential form, at different pH, 6.5, 5.5 and 4.5 and alcoholic fermentation times. The best results were obtained with the sequential use of S. cerevisiae and P. stipitis: productivity of 0.30 g/L.h for 48 fermentation and ethanol concentration of 14.7 g/L with a yield of 0.294 g ethanol/g cellulose for 72 h of fermentation.

ملخص - استفاد الطلب التجاري المتزايد على الإيثانول من الدراسات المتعلقة بإنتاج الجيل الثاني من الإيثانول، كوسيلة للحد من الاعتماد على النفط وتوسيع مصفوفة الطاقة البرازيلية. في هذا السياق، يتم إدراج العمل الحالي، الذي يدرس إنتاج الإيثانول عن طريق التخمر الكحولي لـ Saccharomyces cerevisiae و Pichia stipitis مع قصب السكر المعالج. تم إنتاج الإيثانول عن طريق عملية التسكير والتخمير المتزامن في مفاعل دفعي مع مركبات الإنزيم الخام و 25 ٪ من قصب السكر المعالج بالانفجار البخاري، باستخدام الخمائر P. stipitis و S. cerevisiae في الشكل المفصلي والمتسلسل، عند درجة الحموضة المختلفة، 6.5، 5.5 و 4.5 وأوقات التخمير الكحولي. تم الحصول على أفضل النتائج مع الاستخدام المتسلسل لـ S. cerevisia و P. stipitis: إنتاجية 0.30/L. 48 لتركيز الإيثانول في 14.7/L مع غلة من الإيثانول/0.294 مع الغلوز.