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En el presente trabajo se presenta un estudio cinético de la reacción de trans esterificación de triglicéridos con alcohol metílico, utilizado como catalizador heterogéneo potasio soportado en alúmina con nitrato de potasio como sal precursora; El proceso metodológico implementado constó de siete pasos los cuales son: Caracterización del aceite de palma empleado, síntesis del catalizador de potasio soportado en alúmina, la reacción de síntesis de metil ésteres, toma de muestras en t0, t1,t2,t3 y t4, caracterización de las muestras e implementación de modelos teóricos validándolos con comparación estadística y finalmente, se introdujeron conceptos de adsorción y desorción que tienen lugar en la reacción de trans-esterificación; Para el diseño del modelo cinético presentado se tomaron en cuenta diferentes métodos cinéticos como son el método Integral, de vidas medias y el método de regresión no lineal, con los cuales se realizó un contraste de los datos de concentración de triglicéridos obtenidos de manera teórica, con los datos que se obtuvieron de las reacciones a nivel de laboratorio, los mismos que se determinaron mediante cromatografía de gases con espectrómetro de masas (GC/MS) para conocer su composición relativa. ; ESPEL

Increases in petroleum prices have affected the prices of its derived products. In addition, the interest in issues related to the environment and energy security at world-wide level has been increased. All of these factors have contributed to the development of alternative fuel such as the ethanol, biodiesel and natural gas. This study analyzes the main agricultural products used to produce biodiesel, their production costs and the utilization of those inputs in other industries. This study will also include a brief summary of different legislations in those countries under analysis. On the other hand, we will find break-even points and apply a sensibility analysis associated with distinct scenarios in terms of input-output prices.

Le premier objectif de développement durable adopté par les Nations Unies en 2015 et son objectif est de « mettre fin à la pauvreté sous toutes ses formes dans le monde ». Cet objectif vise à réduire l'extrême pauvreté et les inégalités économiques, en promouvant l'accès aux opportunités économiques, aux ressources et aux services de base, et en veillant à ce que toutes les personnes aient accès aux ressources nécessaires pour satisfaire leurs besoins fondamentaux. Il est difficile de prédire avec certitude si tous les objectifs de développement durable (ODD) seront atteints, car cela dépend de multiples facteurs et de l'action conjointe des gouvernements, des organisations, des entreprises et de la société en général. C'est pourquoi cet objectif est posé : évaluer statistiquement et géographiquement le comportement du degré d'adoption et de mise en œuvre des stratégies nationales de réduction des risques de catastrophe et leur efficacité en termes de pertes économiques, structurelles et humaines. Pour sa résolution, le cartogramme et le graphique de densité sont utilisés dans l'étape descriptive, puis une analyse de classification avec dendrogramme. En conséquence, des preuves théoriques et pratiques sont observées entre le cadre Sendai et les différents impacts par secteur. Pour atteindre les ODD, il est essentiel de renforcer les efforts et la collaboration à tous les niveaux, y compris les gouvernements, la société civile, les entreprises et les citoyens en général. El primer Objetivo de Desarrollo Sostenible adoptado por las Naciones Unidas en 2015 y su objetivo es "Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo". Este objetivo busca reducir la pobreza extrema y la desigualdad económica, promoviendo el acceso a oportunidades económicas, recursos y servicios básicos, y garantizando que todas las personas tengan acceso a los recursos necesarios para satisfacer sus necesidades básicas. Es difícil predecir con certeza si se cumplirán todos los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), ya que depende de múltiples factores y de la acción conjunta de gobiernos, organizaciones, empresas y la sociedad en general. Por aquello se plantea el presente objetivo: evaluar estadística y geográficamente el comportamiento del grado adopción y aplicación de estrategias nacionales de reducción del riesgo de desastres y su eficacia en pérdidas económicas, estructurales y humanas. Para su resolución se usa el en la etapa descriptiva el cartograma y gráfico de Densidad, posteriormente, un análisis clasificatorio con dendrograma. Como resultado se observa una evidencia teórica y práctica entre el Marco Sendai y los diversos impactos por sectores. Para alcanzar los ODS, es fundamental que se fortalezcan los esfuerzos y la colaboración en todos los niveles, incluyendo a los gobiernos, la sociedad civil, las empresas y los ciudadanos en general. The first Sustainable Development Goal adopted by the United Nations in 2015 and its goal is "End poverty in all its forms worldwide". This goal seeks to reduce extreme poverty and economic inequality, promoting access to economic opportunities, resources and basic services, and ensuring that all people have access to the resources needed to meet their basic needs. It is difficult to predict with certainty whether all the Sustainable Development Goals (SDGs) will be met, as it depends on multiple factors and the joint action of governments, organizations, companies and society in general. This is why this objective is proposed: to statistically and geographically evaluate the behavior of the degree of adoption and application of national disaster risk reduction strategies and their effectiveness in economic, structural and human losses. For its resolution, in the descriptive stage the cartogram and density graph are used, subsequently, a classificatory analysis with dendrogram. As a result, there is theoretical and practical evidence between the Sendai Framework and the various sectoral impacts. To achieve the SDGs, it is critical that efforts and collaboration are strengthened at all levels, including governments, civil society, businesses and citizens in general. أول هدف للتنمية المستدامة اعتمدته الأمم المتحدة في عام 2015 وهدفه هو "القضاء على الفقر بجميع أشكاله في جميع أنحاء العالم". يسعى هذا الهدف إلى الحد من الفقر المدقع وعدم المساواة الاقتصادية، وتعزيز الوصول إلى الفرص الاقتصادية والموارد والخدمات الأساسية، وضمان حصول جميع الناس على الموارد اللازمة لتلبية احتياجاتهم الأساسية. من الصعب التنبؤ على وجه اليقين بما إذا كان سيتم تحقيق جميع أهداف التنمية المستدامة (SDGs)، لأنها تعتمد على عوامل متعددة والعمل المشترك للحكومات والمنظمات والشركات والمجتمع بشكل عام. وهذا هو السبب في اقتراح هذا الهدف: إجراء تقييم إحصائي وجغرافي لسلوك درجة اعتماد وتطبيق الاستراتيجيات الوطنية للحد من مخاطر الكوارث وفعاليتها في الخسائر الاقتصادية والهيكلية والبشرية. من أجل حلها، في المرحلة الوصفية، يتم استخدام الرسم البياني والرسم البياني للكثافة، وبعد ذلك، تحليل تصنيفي مع الرسم البياني المتغصن. ونتيجة لذلك، هناك أدلة نظرية وعملية بين إطار سينداي ومختلف الآثار القطاعية. لتحقيق أهداف التنمية المستدامة، من الأهمية بمكان تعزيز الجهود والتعاون على جميع المستويات، بما في ذلك الحكومات والمجتمع المدني والشركات والمواطنين بشكل عام.

Introduction. - Tout au long de l'histoire, l'humanité a été confrontée au défi constant d'obtenir les ressources essentielles à sa survie dans un environnement en constante évolution et souvent défavorable. Objectif Enrichir la formation des professionnels de l'agriculture à travers une perspective innovante. Méthodologie. - Des méthodes de recherche théoriques, empiriques et statistiques appropriées sont utilisées, mettant en évidence des problèmes de portée mondiale et écologique tels que le changement climatique, l'effet de serre, le réchauffement climatique et la crise de l'eau. Résultats : Impacts du changement climatique sur l'agriculture, dégradation de l'environnement par des pratiques agricoles non durables, importance de l'éducation et sensibilisation à l'environnement, modèle didactique pour la formation de professionnels agricoles compétents. Conclusions : Cette nouvelle approche doit fusionner le positif des pratiques traditionnelles avec les progrès scientifiques et techniques actuels, donnant lieu à des systèmes de production durables, une action coordonnée et multidirectionnelle de toute la société est nécessaire, où les universités jouent un rôle de premier plan dans la formation des professionnels de l'avenir avec une perspective de conservation et des valeurs conformes aux besoins environnementaux. Introducción. - A lo largo de la historia, la humanidad ha enfrentado el desafío constante de obtener los recursos esenciales para su supervivencia en un entorno en constante cambio y, a menudo, adverso. Objetivo Enriquecer la formación de los profesionales del ámbito agrícola a través de una perspectiva innovadora. Metodología. - Se emplean métodos de investigación teóricos, empíricos y estadísticos apropiados, destacando problemas de alcance global y ecológico como el cambio climático, el efecto invernadero, el calentamiento global y la crisis del agua. Resultados: Impactos de cambio climático en la agricultura, degradación ambiental por practica agrícolas no sostenibles, importancia de la educación y conciencia ambiental, modeló didáctico para la formación de profesionales agrícolas competentes. Conclusiones: Este nuevo enfoque debe fusionar lo positivo de las prácticas tradicionales con los avances científico-técnicos actuales, dando lugar a sistemas productivos sostenibles, es necesario una acción coordinada y multidireccional de toda la sociedad, donde las universidades desempeñen un papel destacado al formar a los profesionales del futuro con una perspectiva conservacionista y valores acordes a las necesidades medioambientales. Introduction. - Throughout history, humanity has faced the constant challenge of obtaining the resources essential for its survival in an ever-changing and often adverse environment. Objective To enrich the training of professionals in the agricultural field through an innovative perspective. Methodology. - Appropriate theoretical, empirical and statistical research methods are used, highlighting problems of global and ecological scope such as climate change, the greenhouse effect, global warming and the water crisis. Results: Impacts of climate change on agriculture, environmental degradation due to unsustainable agricultural practices, importance of education and environmental awareness, didactic model for the training of competent agricultural professionals. Conclusions: This new approach must merge the positive aspects of traditional practices with current scientific and technical advances, resulting in sustainable production systems. Coordinated and multidirectional action is necessary throughout society, where universities play a leading role in training professionals of the future with a conservationist perspective and values in line with environmental needs. مقدمة. - على مر التاريخ، واجهت البشرية التحدي المستمر المتمثل في الحصول على الموارد الأساسية لبقائها في بيئة دائمة التغير وغالبًا ما تكون معاكسة. الهدف هو إثراء تدريب المهنيين في المجال الزراعي من خلال منظور مبتكر. المنهجية. - يتم استخدام طرق البحث النظرية والتجريبية والإحصائية المناسبة، مما يسلط الضوء على المشاكل ذات النطاق العالمي والبيئي مثل تغير المناخ وتأثير الاحتباس الحراري والاحترار العالمي وأزمة المياه. النتائج: آثار تغير المناخ على الزراعة، والتدهور البيئي بسبب الممارسات الزراعية غير المستدامة، وأهمية التعليم والوعي البيئي، والنموذج التعليمي لتدريب المهنيين الزراعيين الأكفاء. الاستنتاجات: يجب أن يدمج هذا النهج الجديد الجوانب الإيجابية للممارسات التقليدية مع التطورات العلمية والتقنية الحالية، مما يؤدي إلى أنظمة إنتاج مستدامة. العمل المنسق والمتعدد الاتجاهات ضروري في جميع أنحاء المجتمع، حيث تلعب الجامعات دورًا رائدًا في تدريب محترفي المستقبل بمنظور وقيم الحفاظ على البيئة بما يتماشى مع الاحتياجات البيئية.

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Resumen La mayor parte de los emprendimientos est��n constituidos por peque��as empresas y microempresas que tienen una elevada representaci��n en la provincia Los R��os, Ecuador, de las que dependen numerosas familias para llevar su sustento a casa, adem��s de contribuir a los servicios y el avituallamiento en cada cant��n. Este art��culo tiene como objetivo obtener una percepci��n de las caracter��sticas de estas empresas, determinando sus fortalezas y debilidades y de esta manera hacer propuestas que eliminen o mitiguen los obst��culos y elevar la eficiencia en cada caso. Entre los resultados que se destacaron est�� que existe consenso de la importancia de los emprendimientos por la empleabilidad y los servicios que recibe la poblaci��n. Abstract Most of the entrepreneurship are made up of small businesses and microenterprises that have a high representation in Los R��os province, Ecuador, on which many families depend to take their livelihoods home, in addition to contributing to services and supplies in each canton. This article aims to obtain a perception of the characteristics of these companies, determining their strengths and weaknesses and thus make proposals that eliminate or mitigate obstacles and increase efficiency in each case. Among the results that stood out is that there is consensus on the importance of entrepreneurship for the employability and services that the population receives. Los autores declaran no tener conflicto de intereses.

Resumen EL articulo busca explicar como el uso del método de volúmenes finitos en la discretización de ecuaciones diferencias que están involucradas en le modelado de sistemas térmicos, se aplican en los programas de simulación computacional CFD, esos paquetes tecnológicos con la capacidad de modelar geometría complejas y fenómenos de transferencia de calor, evaluando las interacciones entre materiales permitiendo mejorar la eficiencia térmica. Los resultados obtenidos al incluir variaciones el espesor de la placa absorbedora y al añadir dispositivos reflectores que aumentan la capacidad de absorber calor por el sistema, ayudando a que el fluido aumente su temperatura al mejorar el rendimiento general del sistema, las simulaciones computacionales son de gran ayuda para simular entornos operativos hipotéticos que permiten ahorrarse costos por construcción The article seeks to explain how the use of the finite volume method in the discretization of differential equations involved in the modeling of thermal systems is applied in computational simulation programs (CFD). These technological packages have the capability to model complex geometries and heat transfer phenomena, evaluating the interactions between materials to improve thermal efficiency. The results obtained by varying the thickness of the absorber plate and adding reflective devices increase the system's heat absorption capacity, helping the fluid to raise its temperature and enhancing the overall system performance. Computational simulations are highly useful for simulating hypothetical operational environments, allowing cost savings by avoiding construction

The article seeks to explain the handling of meatproducts in markets in San Juan de MirafloresLima-Peru. The Miraflores Market in San Juan de Lurigancho is an important commercial center for residents of this district, one of the most populated in Lima. Founded in the 20th century, the market has played a crucial role in the local economy, facilitating the trade of fresh food and other essential products (Garcia, 2015). The district of San Juan de Miraflores has a population of 430,772 inhabitants, of which 216,900 are men and 213,872 are women. The infant mortality rate in the district is 9.2% per thousand inhabitants. In the specific case of Peru, the lack of effectiveapplication of meat handling in these companies with such activity raises serious concerns in terms of Public Health and Food Safety. It is important to highlight that the sanitary hygiene conditions and the handling of meat products were investigated with the aim of relating them to food-borne illnesses. On the other hand, alternatives for improvements in the handling of meat products for retailers were established. Resumen EL articulo busca explicar sobre la Manipulación de productos cárnicos en mercados de San Juan de Miraflores- Lima-Perú. El Mercado de Miraflores en San Juan de Lurigancho fue fundado en el siglo XX, el mercado ha jugado un papel crucial en la economía local, facilitando el comercio de alimentos frescos y otros productos esenciales (García, 2015). El distrito de San Juan de Miraflores cuenta con una población de 430,772 habitantes, de los cuales 216,900 son hombres y 213,872 son mujeres. La tasa de mortalidad infantil en el distrito es de 9.2% por cada mil habitantes. En el caso específico de Perú, la falta de aplicación efectiva de la manipulación de cárnicos en estas empresas con dicha actividad plantea serias preocupaciones en materia de Salud Pública y Seguridad Alimentaria.

Cette enquête a été menée dans le canton de Puebloviejo, dans la province de Los Ríos (Équateur), dans le but d'évaluer la durabilité des exploitations productrices de cacao dans cette zone. Selon la méthodologie proposée par Sarandón et al. (1), une population totale de 417 producteurs de cacao a été travaillée ; en utilisant la méthode des proportions, un échantillon de 101 producteurs a été obtenu pour la collecte d'informations sur les aspects économiques, environnementaux et socioculturels des exploitations. Les exploitations productrices de cacao national ont obtenu un indice général de durabilité (ISG) de 1,89, atteignant une valeur de 3,0 seulement dans l'indicateur socioculturel (ISC). Dans l'évaluation de durabilité, les exploitations productrices de cacao CCN-51 ont obtenu un ISG de 2,26, atteignant une valeur de 3,8 à l'ISC. Sur les 101 exploitations étudiées, 20 % sont économiquement durables, 4 % écologiquement durables et 100 % socioculturellement durables ; cependant, seulement 1 % des exploitations répondaient à toutes les exigences en matière de durabilité et étaient considérées comme durables. Les résultats montrent que des améliorations importantes doivent être apportées aux variables évaluées, en particulier celles qui ont obtenu des valeurs inférieures à 2, ce qui entraînera une amélioration des unités de production dans le canton de Puebloviejo. La presente investigación se realizó en el cantón Puebloviejo, provincia de Los Ríos (Ecuador), con el objetivo de evaluar la sustentabilidad de fincas productoras de cacao en esta zona. De acuerdo a la metodología propuesta por Sarandón et al. (1), se trabajó con una población total de 417 productores de cacao; empleando el método de las proporciones se obtuvo una muestra de 101 productores para el levantamiento de información de los aspectos económicos, ambientales y socioculturales de las fincas. Las fincas productoras de cacao Nacional, obtuvieron un Índice General de Sustentabilidad (ISG) de 1,89, logrando un valor de 3,0 solo en el Indicador Sociocultural (ISC). En la evaluación de sustentabilidad, las fincas productoras de cacao CCN-51, lograron un ISG de 2,26, alcanzando un valor de 3,8 en el ISC. De las 101 fincas estudiadas, el 20% son económicamente sustentables, 4% ecológicamente sustentables y el 100% socioculturalmente sustentables; sin embargo, únicamente el 1% de las fincas cumplió con todos los requisitos de la sustentabilidad y se consideró como sustentable. Los resultados muestran que se deben realizar mejoras importantes en las variables evaluadas, sobre todo en aquellas que se obtuvieron valores inferiores a 2, lo que conllevará al mejoramiento de las unidades de productivas en el cantón Puebloviejo. This research was carried out in the Puebloviejo canton, province of Los Ríos (Ecuador), with the aim of evaluating the sustainability of cocoa farms in this area. According to the methodology proposed by Sarandón et al. (1), a total population of 417 cocoa producers was worked on; using the proportions method, a sample of 101 producers was obtained for the collection of information on the economic, environmental and socio-cultural aspects of the farms. The National cocoa farms obtained a General Sustainability Index (GSI) of 1.89, achieving a value of 3.0 only in the Socio-Cultural Indicator (SCI). In the sustainability assessment, the CCN-51 cocoa farms achieved an ISG of 2.26, reaching a value of 3.8 in the ISC. Of the 101 farms studied, 20% are economically sustainable, 4% ecologically sustainable, and 100% socio-culturally sustainable; however, only 1% of the farms met all sustainability requirements and were considered sustainable. The results show that significant improvements must be made in the variables evaluated, especially in those that obtained values below 2, which will lead to the improvement of the productive units in the Puebloviejo canton. تم إجراء هذا البحث في كانتون بويبلوفيخو، مقاطعة لوس ريوس (الإكوادور)، بهدف تقييم استدامة مزارع الكاكاو في هذه المنطقة. وفقًا للمنهجية التي اقترحها ساراندون وآخرون. (1)، تم العمل على إجمالي عدد السكان البالغ 417 منتجًا للكاكاو ؛ باستخدام طريقة النسب، تم الحصول على عينة من 101 منتج لجمع المعلومات حول الجوانب الاقتصادية والبيئية والاجتماعية والثقافية للمزارع. حصلت مزارع الكاكاو الوطنية على مؤشر استدامة عام (GSI) قدره 1.89، محققة قيمة 3.0 فقط في المؤشر الاجتماعي الثقافي (SCI). في تقييم الاستدامة، حققت مزارع الكاكاو CCN -51 مجموعة سلامة دولية قدرها 2.26، لتصل إلى قيمة 3.8 في التصنيف الدولي للكاكاو. من بين 101 مزرعة تمت دراستها، 20 ٪ منها مستدامة اقتصاديًا، و 4 ٪ مستدامة بيئيًا، و 100 ٪ مستدامة اجتماعيًا وثقافيًا ؛ ومع ذلك، فإن 1 ٪ فقط من المزارع استوفت جميع متطلبات الاستدامة واعتبرت مستدامة. تظهر النتائج أنه يجب إجراء تحسينات كبيرة في المتغيرات التي تم تقييمها، خاصة في تلك التي حصلت على قيم أقل من 2، مما سيؤدي إلى تحسين الوحدات الإنتاجية في كانتون بويبلوفيخو.